197
197
Конец зимы ознаменован Масленицей – народным праздником с яркими и вкусными традициями. Как принято проводить Масленичную неделю?
Самая вкусная неделя зимы – Масленица! 7 дней подряд мы будем баловать блинами себя и родных. Издавна принято проводить масленичную неделю весело. Так давайте не дадим себе скучать!
Рецептов блинов огромное множество. Их готовят на молоке, кефире или сметане. От этих ингредиентов будет зависеть, насколько пышными получатся блинчики. Также обязательными продуктами являются мука, яйца, соль и сахар.
Начинка для блинов может быть самая разная: сладкое варенье, икра, ветчина, сыр, грибы… В общем, душе есть где разгуляться.
Блины - обязательное угощение в Масленичную неделю
Понедельник – Встреча
Кладем на окошко блин. В этот день в старину те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый всегда был «за упокой» – его, как правило, отдавали нищему для поминания усопших или клали на окно.
Вторник – Заигрыши
Устраиваем домашний концерт. В этот день у наших предков душа разворачивалась вовсю: катались на санях, переодевались ряжеными и бродили большими группами по улицам, заходили в дома к знакомым и устраивали веселые представления.
Среда – Лакомка
Варим пиво. В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, варили пиво. В торговых палатках продавались горячие напитки из воды, меда и пряностей, каленые орехи, медовые пряники. Кипели самовары для чая. В этот день зять приходил к теще на блины.
Каждая хозяйка имела свой особенный рецепт блинов, который традиционно передавался из поколения в поколение. Пекли блины из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, добавляя пшенную или манную кашу, картофель, яблоки, сливки.
Еще в этот день, согласно поверью, можно было обезопасить себя от дурного глаза. Для этого нужно было выйти в полночь на перекресток, встать лицом на север, положить перед собой камень и зеркало и сказать: «Пусть нечистая сила стороной обходит да к себе возвращается, пусть слова и мысли злые, как вода о камень, разбиваются, а дурной глаз на меня смотрит да свое отражение видит». После этот камень и зеркало нужно было спрятать в укромное место до следующего года.
Четверг – Разгул
Не бьем лежачего. В четвертый день Масленицы в старину проходили жаркие кулачные бои. Игровые поединки здорово снимали отрицательные эмоции.
Существовали строгие правила: нельзя было, к примеру, бить лежачего, вдвоем нападать на одного. В некоторых районах был обычай «наказывать» холостяков: к ноге привязывали особую колодку и заставляли так ходить весь день.
Пятница – Тещины вечерни
В пятницу не забудьте пригласить в гости тещу
Зовем тещу на блины. Мама жены накануне обязана была прислать все необходимое для печения блинов: сковороду, половник, мешочек муки, масло. Во время праздников можно было есть, сколько душе угодно, – как говорили в народе, «сколько раз собака хвостом махнет». Нужно наедаться впрок, на весь будущий пост.
Суббота – Золовкины посиделки
В этот день угощаем родных. Девушки и молодые женщины принимали у себя родственниц, проводя время в разговорах и гаданиях.
На «золовкины посиделки» гадали на блинах: что ожидает до следующей Масленицы. Смотрим по первому испеченному вами блину: если он легко перевернулся, в этом году выйдете замуж. Если пристал к сковороде – еще три года в родительском доме сидеть. Ровные края у блина – замужество счастливое будет. Если нет – подумать надо, за того ли замуж собираетесь.
Если посередине получился припек, муж будет верный. Если сбоку – на соседок заглядываться станет. Сколько дырочек в блине – столько ребятишек. Красивый румяный блин – здоровья много будет, бледный – к болезням. Тонкий блин – к легкой жизни, толстый – к труду.
Воскресенье – Прощеное воскресенье
Просим прощения. В последний день масленичной недели родственники и друзья ходили друг к другу с «повинением», просили прощения за обиды и огорчения. В этот день нужно помириться с ближними, очистить душу и тело от всего дурного.
Во время уличных гуляний совершали ритуал: возили соломенное чучело на санях, а затем сжигали. Символичное значение этого обряда в том, что огонь уносит все темное, освобождая место светлому.
Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста – Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха и скоромной пищи. Обязательно мылись в бане.
Чтобы весь следующий год доходы росли, выходили ранним утром после воскресного гуляния на площадь и искали оброненную монетку. Если находили, клали обязательно в правый карман.
Каждый год во время самого знаменитого пивного праздника – Октоберфеста – его посетители выпивают 6 млн. литров пива и...
У меня замечательный муж, который находит выход из самых сложных ситуаций. Но, если я прошу его устроить мне романтическое...
Хотите оказаться в жаркой Бразилии? Для этого необязательно лететь через океан. Организовать бразильскую вечеринку можно и...
Самое приятное в празднике – даже не само торжество, а подготовка к нему. Особое предновогоднее настроение, что ли....