
У меня замечательный муж, который находит выход из самых сложных ситуаций. Но, если я прошу его устроить мне романтическое...
Хотите оказаться в жаркой Бразилии? Для этого необязательно лететь через океан. Организовать бразильскую вечеринку можно и дома. А кульминацией праздника станут блюда бразильской кухни, которые несложно приготовить и в наших условиях.
Особой любовью у бразильцев пользуется куриный бульон, который, как они считают, является панацеей от всех болезней. Его рекомендуют детям, пожилым людям и особенно кормящим матерям.
Куриный бульон с рисом
1,5 л воды.
Небольшой цыпленок.
0,5 стакана риса
Луковица
Морковь.
Картофелина.
2 помидора.
3 зубчика чеснока.
4 ст.л. растительного (оливкового) масла.
Зелень, соль, перец – по вкусу.
Тушку цыпленка разрежьте на части, отделив крылья, голени, бедра и пару кусков от грудинки. 2 зубчика чеснока мелко нарежьте, разотрите с перцем и солью. Получившейся смесью натрите мясо.
Оставшийся чеснок измельчите, слегка обжарьте на разогретом масле.
Выложите мясо, обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
Очищенные картофель и морковь нарежьте кубиками, лук и помидоры без кожуры измельчите. Переложите овощи в кастрюлю, залейте 1 л воды, добавьте обжаренное мясо.
На сковороду влейте немного воды, а затем слейте ее в кастрюльку с остальными продуктами. Накройте крышкой, доведите на сильном огне до кипения.
Добавьте рис и 0,5 л кипяченой воды, варите до готовности риса. В конце посыпьте нарезанной зеленью, дайте немного настояться.
В слове «карнавал» два латинских корня: «carno» (мясо) и «vale» (прощай). И это неслучайно, ведь издревле праздник был своеобразным рубежом, за которым начинался пост – отказ от мясных продуктов.
Это блюдо когда-то давно придумали рабы, смешав остатки свинины, доставшиеся им со стола хозяев, с бобами, которыми кормили животных. Сейчас оно стало поистине национальным, имеет множество вариаций, в Бразилии за ним частенько по субботам собирается вся семья.
Фейджоада
500 г очищенных креветок.
1 стакан белой фасоли.
5 помидоров.
2 луковицы.
Половина стручка сладкого перца.
Зеленое яблоко.
2 зубчика чеснока.
3 ст.л. растительного (оливкового) масла.
6 лавровых листьев.
Соль, перец – по вкусу.
Фасоль замочите на ночь, утром воду слейте. Выложите фасоль в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой. Положите 3 лавровых листа, варите на среднем огне, периодически подливая холодную воду, до готовности.
Лук, чеснок, сладкий перец и очищенные от кожицы помидоры мелко нарежьте.
Разогретое на сковороде масло посолите, поперчите, положите чеснок и 3 лавровых листа, слегка обжарьте. Затем добавьте лук, через некоторое время – перец и помидоры, потушите 5-10 минут. В конце положите нарезанное кубиками яблоко и креветки.
Из кастрюли с готовой фасолью достаньте лавровые листья, фасоль разомните в пюре. Соедините с остальными продуктами, перемешайте. Выложите на блюдо в форме круга, сердца или звезды, украсьте креветками, зеленью. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
В Бразилии очень популярны керамические блюда, горшочки и миски. Такая посуда придаст национальный колорит не только блюдам, но и общей сервировке стола.
Очень занятны и бразильские сладости. Первыми, кто начал ими заниматься, были монахини, которые впоследствии обучили своему искусству дам из богатых семей.
Самая популярная сладость бразильской кухни – это бригадейрос (бригадейро). Без нее не обходится ни один праздник. Это простейший десерт на основе сгущенного молока, который вовсе несложно делать, а его вкус восхитителен!
Бригадейро
Банка сгущенного молока с какао.
100 г ядер любых орехов.
Кокосовая стружка, посыпка для тортов или какао.
В кастрюльку или сковороду с антипригарным покрытием вылейте сгущенное молоко, нагревайте на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок и дна.
Охладите, чтобы можно было брать руками. Руки смажьте растительным маслом, скатайте небольшие шарики, поместив внутрь каждого орех. Обваляйте в кокосовой стружке, посыпке для торта или какао.
Положите в холодильник, чтобы конфеты затвердели.
У меня замечательный муж, который находит выход из самых сложных ситуаций. Но, если я прошу его устроить мне романтическое...
Конец зимы ознаменован Масленицей – народным праздником с яркими и вкусными традициями. Как принято проводить Масленичную...
Многие имеют весьма смутное представление о том, что из себя должен представлять девичник. Клише из голливудских фильмов...
Чай – это не только будничные манипуляции с пакетиком на веревочке. Если приложить немного интереса, усилий и терпения,...
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
21:00 2.07.2016 |Если привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод.
19:17 16.06.2016 |Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.
18:00 26.05.2016 |Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.
21:00 30.04.2016 |Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.
21:00 29.04.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |