3 полезных рецепта закусок для детей

Лариса Кнопкина | 23.04.2015 | 1203

Лариса Кнопкина 23.04.2015 1203

В статье вы найдете полезные рецепты вкусных и красивых закусок для ребенка.

Безусловно, чтобы дети не увлекались чипсами, сухариками, гамбургерами и прочими достижениями фастфуда, вам нужно предложить им полезную и не менее вкусную альтернативу.  

Специально для вас и ваших детишек мы подобрали самые интересные и простые рецепты.

Овощные гамбургеры

Хрустящая закуска из овощей придется по душе вашему ребенку и принесет ему пользу.

Ингредиенты:

1 лук-шалот;
1 небольшой стебель сельдерея;
1 морковка;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. соевого соуса;
1 зубчик чеснока;
2 ч. л. тростникового сахара;
немного тертого пармезана;
панировочные сухари;
1 ст. л. майонеза;
2 ст. л. муки;
1 яйцо;
булочка для бургеров;
томаты;
зеленый салат.

Приступаем к приготовлению:

1. Для начала подготовьте овощи: нарежьте лук-шалот и сельдерей кубиками; морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Налейте в сковороду масло и обжарьте овощи в течение 10 минут (они должны стать мягкими).
3. Добавьте к ним раздавленный зубчик чеснока и еще прожарьте в течение минуты.
4. Отправьте в сковороду соевый соус и тростниковый сахар.
5. Через минуту снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть.
6. Смешайте натертый пармезан, панировочные сухари и майонез и добавьте их к овощам. Хорошенько перемешайте.
7. Скатайте из массы котлетки или при помощи формы сделайте из них звездочки.
8. Получившиеся бургеры обваляйте в муке, затем – во взбитом яйце.
9. Обжарьте в течение нескольких минут до золотистого цвета.
10. Сформируйте бургер: смажьте булочку майонезом, положите салат, овощную «котлету», ломтик помидора.

Рыбная закуска

Рыбные блюда очень полезны для ребенка из-за содержания в продукте Омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Но дети нередко отказываются от куска рыбы в пользу, к примеру, сухариков со вкусом краба.

Поэтому предлагаем побаловать чадо  альтернативным вариантом: необычной рыбной закуской, которую очень просто приготовить.

Ингредиенты:

500 г рыбного филе;
1 яйцо;
подсолнечное масло для жарки;
1 ст. л. лимонного сока;
соль и перец – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Филе рыбы нарежьте кусочками, толщина которых должна составлять примерно 1 см.
2. Сбрызните рыбу лимонным соком, хорошенько посолите и поперчите. Оставьте на некоторое время, чтобы кусочки замариновались.
3. Не жалея, обваляйте нарезанное филе в сухарях и отправьте жариться в большом количестве масла.
4. Подавать можно с любимым соусом ребенка: например, сырным или кисло-сладким.

Можно использовать филе пангасиуса, скумбрии, окуня, трески.

Фруктовые канапе

Для приготовления этого простого и крайне полезного десерта вам понадобятся любые фрукты и сезонные ягоды. Например, мы предлагаем использовать банан, грушу, манго, киви и клубнику.

Приготовление: все фрукты режем на большие кусочки и насаживаем на шпажку.

В качестве соуса можно использовать натуральный йогурт или джем.

Теперь ваш ребенок сможет перекусывать с пользой для своего здоровья.

Подготовлено по материалам parenting.com