
Лишний вес чаще имеют люди с заниженной самооценкой, скромные и застенчивые. Однако правильно питаться нам не дают не...
Всего 3-4 месяца в году мы можем практически неограниченно собирать витамины прямо с грядки. А чтобы запастись ими на зиму, нужно правильно сохранить овощи, фрукты и ягоды. Какой же из способов хранения лучше? Давайте разбираться.
Хозяюшки могут закатать в банку практически все: овощи, фрукты, ягоды, грибы. Зимой они с гордостью извлекают из погребков варенья, соленья, маринованные огурчики, компоты.
Плюсы
Минусы
Альтернативой консервированию овощей может стать квашение. Квашеные овощи являются традиционными для нашей кухни. Они хорошо разнообразят зимний рацион.
Плюсы
Минусы
Хорошо поддаются сушке ягоды, яблоки, груши, зелень. Сухофрукты – это основа вкусных компотов и полезный самостоятельный продукт. А сушеная зелень обогатит вкус блюд, придаст им летнюю свежесть.
Плюсы
Минусы
Это самый простой и быстрый способ хранения овощей, фруктов и ягод. Благодаря заморозке продукты сохраняются практически в первозданном виде.
Плюсы
Минусы
Чтобы при приготовлении блюд свести потери витаминов к минимуму, замороженные овощи промывают холодной водой и погружают в кипящую воду. Продукты, которые вы кладете в морозильник для замораживания, не должны соприкасаться с уже замороженными!
Промежуточный вариант между заморозкой и консервированием. При нем ягоды не стерилизуют, а лишь пересыпают сахаром.
Плюсы
Минусы
Сушеная петрушка
К сожалению, петрушку солить нельзя: при таком способе хранения в ней со временем образуются ядовитые вещества. Ее лучше сушить и хранить либо в картонных коробочках, либо в свернутой бумаге.
Замороженные овощи
Корнеплоды и зелень можно замораживать без подготовки – измельчать и сразу раскладывать в порционные полиэтиленовые пакетики.
Цветную капусту перед заморозкой рекомендуется опустить в кипящую подсоленную воду, а брокколи – в подкисленную. Без бланшировки у этих овощей будет неприятный запах после оттаивания.
Баклажанные бусы
Нарежьте баклажаны кубиками или кольцами, нанизайте на нитку, развесьте над плитой или печкой. Зимой нужное количество продукта снимите с «бус», замочите, затем обжарьте на масле. С такими баклажанами можно готовить суп, салат и другие блюда, как из свежих.
Хрустящие огурчики
Консервированные огурцы получатся крепкими и хрустящими, если их предварительно замочить в холодной воде на 4-5 часов.
Квашеная капуста
Если при брожении капусты весь рассол «ушел» на дно, разведите 1-2 чайных ложки соли в 1 стакане холодной кипяченой воды и долейте.
Лишний вес чаще имеют люди с заниженной самооценкой, скромные и застенчивые. Однако правильно питаться нам не дают не...
Многие спаржевую фасоль называют спаржей и считают, что это один и тот же продукт. Однако это мнение ошибочно. Спаржа и...
В каких блюдах базилик ярче всего раскрывает свой вкус? Секреты применения этой ароматной травы.
Давайте разберемся, чем интересен этот продукт, а также в чем отличие натурального уксуса от «синтетики».
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
15:33 26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
15:18 24.06.2016 |А вы знали, что с помощью растений можно не только вылечиться, но и избавиться от лишних килограммов?
15:00 24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
15:00 17.06.2016 |Свежие овощи и фрукты – прекрасные средства для очищения организма от токсинов и шлаков.
19:07 16.06.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |