4257
4257
подготовка:
2 часа 30 минутприготовление:
30 минутитоговое время:
3 часаколичество порций:
6Отличное горячее блюдо – одновременно и мясо, и гарнир!
Картофельные клецки или колобки присутствуют во многих национальных кухнях, например, в белорусской, литовской, польской. Это неудивительно: блюдо получается очень сытным и вкусным, а готовить его совсем несложно. Попробуйте сами!
1. Мясо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Положите лук в мясо, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
4. Оставьте фарш на 2 часа в прохладном месте.
5. Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
6. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, отожмите сок.
7. В картофельную массу вбейте яйца, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
8. Всыпьте столько пшеничной муки, чтобы получилось мягкое тесто, еще раз тщательно перемешайте.
9. Из теста сделайте небольшие лепешки толщиной 0,5 сантиметра.
10. В центр каждой лепешки положите фрикадельку, скатайте картофельное тесто в шарик, чтобы мясо осталось внутри.
11. Опустите колобки в кипящую воду и варите 7-10 минут.
12. Затем выложите колобки в дуршлаг и дайте воде стечь.
13. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
14. Подавайте на стол со сметаной или соусом.
Если вы придерживаетесь диетического питания, приготовьте колобки на пару и обжарьте на сковороде без масла.
Приятного аппетита!
Готовим невероятно вкусное и сытное традиционное славянское блюдо.
Отличное блюдо для легкого летнего завтрака или ужина.
Это дешевое и невероятно простое в приготовлении блюдо обладает нежным вкусом и прекрасно утоляет голод.
Если вам надоели традиционные гарниры, приготовьте нежное суфле по нашему рецепту.