• Актуальное
  • Новое

Мята – ароматный символ гостеприимства

Ирина Перминова | 14.10.2014 | eye 592
Ирина Перминова 14.10.2014 eye 592
Мята - ароматный символ гостеприимства

Эта волшебная пахучая трава применяется и в кулинарии, и в косметологии, и в медицине. Какие виды мяты бывают и как ее можно использовать?

В Древнем Риме к приходу долгожданных гостей столы натирали свежесорванной мятой, а стены и полы обрызгивали мятной водой. Считалось, что запах этого растения улучшает настроение и способствует приятной застольной беседе.

Существует множество видов мяты: перечная, садовая, полевая, длиннолистная, кудрявая и др. Отличаются они силой мятного аромата и вкусом. Пряностью является стебель с листьями.

Перечная мята

перечная мята

Чаще используют мяту перечную (английская, или холодная мята). Она обладает освежающим ароматом и жгучим вкусом. Свежие или сушеные листья добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда. В небольшом количестве мяту перечную добавляют в следующие блюда:

  • супы;
  • маринады для мяса;
  • соусы;
  • печенье;
  • пряники;
  • компоты;
  • кисели;
  • морсы;
  • настойки;
  • квасы;
  • ликеры,
  • чаи.

Мяту перечную не комбинируют с другими пряностями и не добавляют в больших количествах, иначе она может придать блюду горький привкус.

Садовая мята

Мята садовая сочетается с блюдами из фруктов и овощей, ей украшают затейливые коктейли.

садовая мята



Кудрявая мята

Мята кудрявая отличается отсутствием холодящего ощущения и нежным ароматом. Ее добавляют в супы, в том числе в гороховый и чечевичный, в гарниры, подают к мясу.

кудрявая мята

В сушеном виде она хороша в:

  • мясных супах;
  • жарком из говядины и телятины;
  • морковном и картофельном пюре;
  • ризотто.

Как правило, любая мята может быть заменена перечной, но не наоборот!

Применение мяты

На порцию блюда обычно добавляют: свежей мяты – до 1/3 ст.л., сушеной – щепотка. Закладывают в блюдо за 5-10 мин. до готовности: зелень – в нарезанном виде, сушеную – в виде порошка.

мохито

Мяту добавляют в различные напитки и коктейли. Например, в один из самых распространенных – мохито. 

Пучок мяты садовой и половину лайма, нарезанного ломтиками, положите в высокий бокал, разомните ложкой. Добавьте 2 ч.л. сахара и лед. Влейте 40 мл светлого рома, доверху долейте газированной воды (можно лимонад с цитрусовым ароматом – будет слаще). Аккуратно перемешайте, украсьте веточкой мяты и ломтиком лайма. Если вы хотите, чтобы напиток получился безалкогольным, просто не добавляйте ром.

Мяту можно добавить в ванну, и тогда у вас получится великолепная релаксирующая спа-процедура.

10 пучков мяты сложите в эмалированную кастрюлю, залейте 2 л кипятка. Дайте настояться 1-2 часа, процедите, влейте в ванну, наберите теплую воду (35-38 ͦ С). Принимайте ванну 20-30 мин.

Сушеную мяту храните в герметичной посуде в темном сухом месте.

Читайте также

: Аромалампа
Дом
Ароматерапия – запахи домашнего уюта

Для создания приятного запаха в доме ароматерапия – незаменимый помощник. Эта наука, пришедшая к нам с Востока, уже...

: Базилик - император среди приправ
Еда
Базилик – император среди приправ

В каких блюдах базилик ярче всего раскрывает свой вкус? Секреты применения этой ароматной травы.

: Мускатный орех - король восточных пряностей
Идеи
Мускатный орех – король восточных пряностей

Мускатный орех – пряность, представляющая собой очищенные и высушенные орехи тропического мускатного дерева. Они обладают...

:
Образ жизни
Как выращивать острый перец дома?

Вырастить острый перец по силам даже начинающему любителю комнатного цветоводства. Причем он не только порадует вас своим...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.