• Актуальное
  • Новое

Заливная фаршированная щука – высший кулинарный пилотаж

Нина Передерий | 8.05.2015 | eye 2150
Нина Передерий 8.05.2015 eye 2150
заливная фаршированная щука
  • подготовка:

    1 час
  • приготовление:

    50 минут
  • итоговое время:

    1 час 50 минут + время на застывание
  • количество порций:

    4

Хотите приготовить что-то очень необычное и вкусное? Воспользуйтесь нашим рецептом.

Заливная рыба, как и фаршированная щука – частые гости на многих праздничных столах. Но почему бы не объединить эти два блюда? Вот увидите, все гости будут удивленно восклицать: «Какая прелесть эта ваша заливная рыба!»

Ингредиенты:

  • щука весом 1-1,5 килограмма
  • 2 средние луковицы
  • 2 моркови
  • 2 куриных яйца
  • 200 граммов белого хлеба
  • 100 мл молока
  • 100 граммов сливочного масла
  • 1-2 ст.л. вареного риса
  • 15 граммов желатина
  • зелень, соль, перец – по вкусу

Для украшения:

  • 100 граммов майонеза
  • 1 лимон
  • сваренный вкрутую белок 1 яйца
  • ягоды калины или клюквы
  • растительное масло

Приготовление:

1. Очистите и выпотрошите щуку таким образом, чтобы не повредить ей кожу. Удалите голову.

2. Снимите кожу, как чулок, в направлении от головы к хвосту.

3. Аккуратно отделите мясо от костей.

4. Замочите белый хлеб в молоке.

5. Нарежьте лук на мелкие кусочки, морковь натрите на мелкой терке, обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.

6. Измельчите зелень.

7. Пропустите через мясорубку мясо, жареные лук и морковь, сливочное масло и хлеб.

8. Тщательно перемешайте полученную массу, добавьте в нее рис, яйца и зелень, посолите и поперчите по вкусу.

9. Наполните смесью кожу, положите рыбу на противень с водой, выпекайте в духовке 50 минут.

10. Удалите жабры с головы щуки и сварите на ней бульон, затем процедите его и добавьте желатин. Размешайте до полного растворения.

11. Готовую щуку положите на блюдо, залейте бульоном и поставьте в холодильник до застывания.

12. Украсьте блюдо дольками лимона, кружочками вареной моркови, ягодами калины или клюквы, яйцом, майонезом.

Приятного аппетита!

Читайте также

vypechka.ru: лосось в тесте
Еда
Лосось в тесте – роскошное блюдо для будней и праздников

Запеченный лосось – не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое должна приготовить каждая хозяйка.

tc-omsk.ru: рыба на гриле
Еда
Готовим сочную рыбу на гриле

На природе можно приготовить не только традиционные шашлыки, но и очень вкусную рыбу-гриль.

wclub.ru: рыба с апельсинами в белом вине
Еда
Рыба, запеченная в апельсинах и белом вине

Предлагаем приготовить вкусное, изысканное блюдо из рыбы по нашему рецепту.

: любисток
Еда
Рыба с овощами и любистоком

Если вы соскучились за зиму по свежей зелени, вырастите любисток и приготовьте с ним удивительно вкусное блюдо из рыбы.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.