• Актуальное
  • Новое

Лосось в тесте – роскошное блюдо для будней и праздников

Виктория Лисицкая | 22.04.2015 | eye 5013
Виктория Лисицкая 22.04.2015 eye 5013
лосось в тесте
  • подготовка:

    20 минут
  • приготовление:

    20-25 минут
  • итоговое время:

    40-45 минут
  • количество порций:

    6

Запеченный лосось – не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое должна приготовить каждая хозяйка.

В морской рыбе содержится много полиненасыщенных жирных кислот, витамина Д и других весьма полезных веществ. А свежая зелень, которая входит в состав пирога, богата витаминами и микроэлементами.

Но самое главное достоинство блюда все же заключается в том, что пирог невероятно вкусный. Оцените сами!

Ингредиенты:

  • 30 граммов свежего базилика
  • 20 граммов укропа
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 3/4 ч.л. поваренной соли
  • 50 граммов сливочного масла
  • 1 килограмм филе лосося
  • 500 граммов слоеного дрожжевого теста
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1 куриное яйцо

Приготовление:

1. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

2. Измельчите зелень, смешайте со сливочным маслом и цедрой лимона, немного посолите.

3. Очистите филе лосося от мелких косточек, промойте под проточной водой, промокните бумажной салфеткой или полотенцем.

4. Противень застелите пекарской бумагой.

5. Раскатайте слоеное тесто так, чтобы его размера хватило обернуть рыбу с небольшим запасом.

6. Филе разрежьте на две части. Одну из них положите спинкой вниз на раскатанное тесто, посолите, поперчите.

7. Смесь из масла и трав распределите по филе, накройте оставшейся частью филе, посолите и поперчите.

8. Разбейте яйцо в миску и взболтайте его.

9. Смажьте яйцом тесто вокруг рыбы, затем полностью оберните филе тестом, прижмите места стыков.

10. Лишнее тесто обрежьте специальным ножом.

11. Поверхность пирога смажьте яйцом, при желании нанесите рисунок ножом.

12. Разогрейте духовку до 195 градусов и выпекайте в ней пирог 20-25 минут.

13. Тесто должно стать золотистым.

14. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Вместо лосося можно использовать другу жирную морскую рыбу: семгу, форель, кету и др.

Приятного аппетита!

Читайте также

wclub.ru: гуляш из трески
Еда
Гуляш из трески – привычное блюдо с нового ракурса

Думаете, что гуляш – это исключительно мясное блюдо? Предлагаем приготовить его из рыбы.

wclub.ru: рыба с апельсинами в белом вине
Еда
Рыба, запеченная в апельсинах и белом вине

Предлагаем приготовить вкусное, изысканное блюдо из рыбы по нашему рецепту.

: полиненасыщенные жирные кислоты
Здоровье
7 мифов об омега жирных кислотах

Развенчиваем распространенные заблуждения о полиненасыщенных жирных кислотах.

: свежая рыба
Еда
Как выбрать самую вкусную и полезную рыбу?

Рыба – одна из важнейших составляющих нашего рациона. Мы научим вас выбирать самую свежую, вкусную и полезную рыбу.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.