24692
24692
подготовка:
30 минутприготовление:
1 часитоговое время:
1 час 30 минутГотовим вкусное лечо из томатов и болгарского перца.
Зимой сладкое и ароматное лечо непременно напомнит вам о теплых летних деньках. Оно содержит множество полезных веществ: витаминов А, С, РР, группы В, пектина, клетчатки и ликопина.
Лечо можно подавать на стол с мясом, картофелем и даже ломтиком хлеба. В любом случае получится объедение!
1. Помидоры вымойте под проточной водой и пропустите через мясорубку. Очищать их от кожицы не нужно.
2. Полученную томатную массу перелейте в кастрюлю, поставьте ее на огонь и варите 15 минут после закипания.
3. Перец вымойте, очистите от семян и «хвостиков», нарежьте небольшими кусочками.
4. Добавьте перец в кастрюлю к томатам.
5. В смесь добавьте соль, перец и приправы по вкусу, тщательно перемешайте.
6. Варите лечо на среднем огне 25 минут.
7. Пока овощи варятся, простерилизуйте банки для закаток. Крышки прокипятите.
8. Добавьте в лечо лимонный сок, перемешайте и варите еще 5 минут.
9. Готовое лечо разлейте по пол-литровым банкам, накройте их крышками и стерилизуйте 20 минут.
10. Закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте остывать.
11. Когда лечо достигнет комнатной температуры, переверните банки и поставьте их на хранение в прохладное место.
При желании томаты можно заменить литром густого томатного соуса без добавок.
Приятного аппетита!
В статье мы расскажем, как правильно стерилизовать банки, чтобы закатки долго хранились.
Вкусное варенье можно приготовить не только из фруктов или ягод, но и из… зеленых помидоров!
Когда я была маленькой, мама часто ставила компоты на зиму, в том числе из кабачков. Я до сих пор помню, что они по вкусу...
Один из самых эффективных способов сохранить полезные свойства и витамины лесных и садовых ягод – приготовить из них...