Домашний фишбургер

Светлана Ладыгина | 20.11.2015 | 727

Светлана Ладыгина 20.11.2015 727

Завтрак или перекус, который готовится за 5 минут.

Фосфор, содержащийся в рыбе, улучшает умственные способности. Пусть для вас это станет правилом: если на работе предстоит напряженный день, обязательно в течение дня «подпитайте» мозг фосфором – возьмите с собой бутерброд с рыбой.

Фишбургер по этому рецепту готовится только из полезных продуктов:

1. Цельнозерновой хлеб – источник цинка, который просто необходим для активной умственной деятельности. Он улучшает память, способствует концентрации внимания.
2. Помидоры содержат ликопин – мощный антиоксидант, который «чистит» клетки мозга от свободных радикалов, приводящих к слабоумию. Также в его состав входит мелатонин, сдерживающий старение клеток мозга.
3. Зеленый салат (в частности, сорта Айсберг) богат фолиевой кислотой, регулирующей обмен веществ, работу нервной системы и мозга.
4. Рыбное филе или котлета (предпочтительнее из жирных сортов рыбы) не только является источником фосфора, который важен для процесса образования клеток мозга, но и содержит много ненасыщенных омега-3 кислот, также необходимых для работы мозга.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Разрежьте булочку, положите на ее нижнюю часть лист салата, потом котлету или филе, сверху – помидор, затем – опять лист салата, и закройте верхней частью булочки.

2. В зависимости от сезона можно варьировать овощную начинку: заменять помидор свежим или маринованным огурчиком, морковью по-корейски, маринованным перцем. А котлету – рыбным филе в кляре.