• Актуальное
  • Новое

Овощная лазанья - вкусное диетическое блюдо

Анна Крачек | 7.01.2015 | eye 1323
Анна Крачек 7.01.2015 eye 1323
овощная лазанья
  • подготовка:

    20 минут
  • приготовление:

    40 минут
  • итоговое время:

    60 минут
  • количество порций:

    4

Если хочется побаловать себя итальянской кухней и при этом сохранить фигуру, приготовьте лазанью с овощами.

В Италии существует множество рецептов лазаньи. Ее готовят с курицей и говяжьим фаршем, с морепродуктами и рыбой, с овощами и грибами. Существует даже сладкая фруктовая лазанья.

Очень распространенный вариант этого блюда – вегетарианская лазанья. Она готовится из специального теста, в состав которого не входят яйца, а вместо соуса бешамель используется томатный. Но мы не будем настолько углубляться в вегетарианство и приготовим блюдо, в котором лишь заменим мясо овощами.

Овощная лазанья с фасолью и тыквой

  • 400 г стручковой фасоли
  • 300 мл сливок (жирность от 10%)
  • 150 г твердого сыра
  • 150 г очищенной тыквы
  • 8 листов лазаньи
  • 2 средних болгарских перца
  • 1 морковь
  • 20 г сливочного или подсолнечного масла
  • специи: куркума, кардамон, карри
  • перец и соль - по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь натираем на крупную терку.
  2. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем в него специи, перемешиваем, после чего кладем на сковороду тертую морковь и пассеруем на небольшом огне до золотистой корочки.
  3. Нарезаем болгарский перец полосками, добавляем к обжаренной моркови и тушим на небольшом огне под крышкой 5 минут.
  4. К перцу и моркови добавляем замороженную стручковую фасоль и нарезанную кубиками или соломкой мякоть тыквы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности овощей.
  5. Если вода испариться, а овощи все еще будут сырыми, добавьте немного кипяченой воды.
  6. Когда овощи будут готовы, возьмите огнеупорную форму, смажьте ее сливочным или подсолнечным маслом и положите два листа лазаньи.
  7. На листы лазаньи ровным слоем выложите тушеные овощи.
  8. Попеременно чередуйте листы и слой овощей.
  9. На последний слой листов лазаньи овощи класть не нужно.
  10. После того, как все слои уложены, залейте лазанью сливками и закройте листом фольги.
  11. Запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
  12. После этого достаньте лазанью, снимите фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром.
  13. Отправьте лазанью в духовку, пока сыр не расплавится.
  14. Разрезать лазанью лучше горячей. Если она остынет, листы станут более плотными и будут ломаться.

Вместо тыквы и фасоли можно взять любые другие овощи: баклажаны, картофель, грибы, томаты, кабачки и многие другие.

Приятного аппетита!

Читайте также

: тяжесть в желудке
Здоровье
Как избавиться от тяжести в желудке?

Зачастую, только встав из-за новогоднего стола, мы уже чувствуем тяжесть в желудке. Ниже вы найдете наши советы о том, как...

: Чечевица  2
Еда
Вкусное блюдо из чечевицы – сытный горшочек

Чечевица принадлежит к семейству бобовых и является древним культурным растением, которым любили полакомиться еще в...

: Расстегай
Еда
Рождественский рецепт – расстегай с рыбой

В царской России в рождественские праздники хозяйки любили баловать близких расстегаями. Это вкусные печеные пирожки с...

: Бефстроагнов 2
Еда
Бефстроганов из говядины

Русская кухня богата на сытные и довольно незатейливые блюда. Тут вы не найдете лягушачьих лапок или запеченной саранчи....

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.