975
975
Знаете толк в еде и считаете прием пищи чем-то большим, нежели простое наполнение желудка? Эти пять самых вкусных стран мира стоит посетить каждому путешествующему гурману.
Когда я, будучи студенткой со скромным доходом, начала путешествовать, мои диетические предпочтения в поездке сводились к простому принципу – «подешевле и посытнее». И лишь приобретя некоторый туристический опыт, я поняла, как многое теряла, фокусируясь лишь на осмотре достопримечательностей и экономя на всех остальных аспектах путешествия. Если вы считаете себя гурманом, то кому, как не вам знать, что еда может сказать о культуре страны не меньше любого музея.
Итак, вперед, в кулинарное путешествие по самым вкусным странам этой планеты!
Помните, как героиня Джулии Робертс в фильме «Ешь, молись, люби» отправляется в солнечную Италию, чтобы отвлечься от суеты и разобраться в себе? Там она учится не только искусству владения невербальным итальянским (речь об эмоциональной жестикуляции, которая сопровождает разговор любого уважающего себя итальянца, конечно же), но и кулинарным и гастрономическим премудростям. И как я ее понимаю!
Пицца
Однажды попробовав настоящую итальянскую пиццу (пусть и не в самой Италии, зато приготовленную урожденным итальянцем), я поняла, что моя жизнь никогда не будет прежней. Как оказалось, настоящая «Маргарита» (та самая недорогая сырная пицца) – это не просто кусок теста, запеченный в духовке с сыром. Это настоящий гастрономический восторг!
За самой вкусной пиццей стоит отправляться на ее родину – в Неаполь.
Карбонара
Сложно поверить, что эта восхитительная паста – спагетти с особой итальянской щековиной под названием гуанчиале и вкуснейшим соусом – появилась чуть более полувека назад! За этот короткий срок pasta alla carbonara успела стать любимым блюдом как местных, так и приезжих.
Придумано оно было в итальянском регионе Лацио, поэтому за классической пастой алла карбонара нужно ехать в его столицу – Рим.
Ризотто
Это популярное блюдо из риса подают в любой итальянской траттории, но отведать его именно в Венеции просто обязательно!
Тирамису
Куда же без традиционного итальянского десерта, который покорил всю планету? По преданию, тирамису был изобретен в Сиене специально для одного из Великих герцогов Тосканских из рода Медичи.
Кьянти
Еще один привет из Тосканы – сухое красное вино кьняти. Настоящее Chianti Classico производится исключительно в крошечном регионе «зоны Кьянти» между Флоренцией и Сиеной.
Классическое кьянти можно опознать по особой акцизной марке с изображением черного петуха.
Пожалуй, самая яркая, необычная, разношерстная страна Африканского континента – это Марокко. Она поражает своими шумными базарами, обилием золота в украшениях и отделке, потрясающей природой, необычной архитектурой и, конечно же, вкусной едой!
Кускус
Разве найдется в этом мире человек, который не слышал о марроканском кускусе (блюдо из особого вида пшеницы, овощей и нута)? Это не только самое известное, но и самое семейное блюдо страны. Марроканцы едят его на ужин по пятницам. В этот день вся семья собирается за одним столом и уплетает кускус за обе щеки, пока тот не успел остыть.
Тажин
Строго говоря, тажин – это никакое не блюдо, это лишь способ приготовления пищи. Тажином традиционно называется посуда с конусообразной крышкой, в которой и тушится одноименное блюдо (из чего бы оно ни состояло: курицы, рыбы или фарша).
Харира
Это самый известный марроканский суп, который готовится из баранины, нута, чечевицы и еще многих ингредиентов. Дегустируя хариру помните, что этот суп не только очень сытный, но и весьма острый.
Мятный чай
Чай из мяты в шутку называют «марроканским виски» – до такой степени местные жители любят проводить время, размеренно потягивая его из чашки.
Важный компонент мятного чая – не только сама мята, но и большое количество сахара. Этот сладкий, душистый напиток пьют охлажденным и только из маленьких чашек. Притом, за присест выпивается не более одной-двух порций.
Франция... Сколько приятных ассоциаций вызывает это слово. Ехать сюда стоит не только за романтичными видами, но и невероятно вкусной, утонченной кухней.
Помню, как мой знакомый, проделав на автомобиле путь в Германию через несколько европейских стран, рассказывал, как по дороге остановился в одной из французских забегаловок. Ему принесли свежайший багет, сырную тарелку и ветчину.
По приезду в Германию его ждал точно такой же перекус, правда сыр, ветчина и батон выглядели куда менее романтично: это была нарезка в заводской упаковке. Задумчиво поглощая немецкие бутерброды, он сказал: «Одна и та же еда, но какая разница! Да уж, французы знают толк в жизни».
Сыр с плесенью
К слову о сырах. Франция – это настоящий сырный рай! Я, как заядлая любительница сыров, могу заявлять это с полной ответственностью. Доводилось мне пробовать и знаменитые голландские сыры, и неописуемо вкусные греческие овечьи, но французским сырам они не конкуренты!
Сыры с плесенью всегда казались мне безвкусным куском мыла в пафосной упаковке. Ровно до того момента, как меня угостили настоящим французским «бри». Ах, этот божественный вкус!
Круассаны и багет
Сказать, что отношение к выпечке во Франции трепетное – это ничего не сказать. Багеты и круассаны здесь пекут по рецептам, передающимся из поколения в поколение, и ни один пекарь не выдаст вам своего маленького секрета (а у любого хорошего пекаря он есть!).
Сказать, что круассан – это лишь слойка в форме полумесяца, а багет – просто хрустящий хлеб, это настоящее оскорбление для француза. Попробуйте французскую выпечку сами, и вы поймете почему.
Кофе с молоком
Как правильно называть французский кофе, в разных странах мира до сих пор не договорились. В популярной американской кофейне «Starbucks» его подают под названием «мист», в Голландии он именуется «неправильным кофе». И все же лучше всего в мире он известен под французским названием «café au lait» и, как скажет вам любой фанат кофейных напитков, совершенно отличается от итальянского «caffè latte».
Почему индийская еда популярна во всем мире? Попробуйте ее, чтобы разгадать эту загадку!
Карри
Нет, речь не об одноименной приправе. Речь о сытном, вкусном блюде, которое готовят из овощей, мяса, бобовых и… конечно же, приправляют все карри!
Сабджи
Сабджи – классика индийской кулинарии. Это острое овощное рагу с добавление домашнего сыра – панира.
Дал
Или дхал, как вам больше нравится. Это вегетарианский пюрированный суп из чечевицы, нута и других видов бобовых. Дал – неотъемлемая часть меню каждого заведения индийской кухни.
Чапати
Чапати – известные на весь мир индийские лепешки. Кроме того, что они невероятно вкусны, они еще и полезны (и, к тому же, безопасны для фигуры). Чапати готовят из особого вида муки с отрубями (атта), а жарят абсолютно без масла!
Ведические сладости
Мне несколько раз доводилось пробовать ведические сладости, и каждый раз мне хотелось проглотить язык от удовольствия! Они необычайно вкусны и полезны. Не премините возможностью побаловать себя настоящими индийскими десертами, когда окажетесь в этой стране.
Первый раз столкнуться с китайской пищей мне довелось в одном из хостелов в Мюнхене. Вы знаете, хостел – это когда одна кухня на большую, шумную мультикультурную компанию. Так вот, отправившись туда, чтобы приготовить себе скромный завтрак, в дверях я столкнулась с пожилой китаянкой, которая несла в глубокой миске нечто (на мой европейский нюх) дурно пахнующее, что при ближайшем рассмотрении оказалось мутным супчиком с плавающими внутри вареными яйцами.
«Хватит с меня китайской кухни на всю жизнь», – сгоряча пообещала себе я. После, благодаря знакомому из Китая, который раскрыл мне глаза, мне довелось узнать, что китайская кулинария – это не просто вареные яйца. Ведь не зря же китайский фастфуд не уступает по популярности жареной картошке и гамбургерам!
Тан Цу Ли Цзи
Это куриная или свиная нарезка под кисло-сладким соусом. Классическое китайское блюдо, которое стыдно не попробовать, оказавшись в этой стране.
Жареная лапша
Лапша – это вообще конек китайских поваров. Куда интересней вареной лапши жареная, которая готовится с мясом, луком и сельдереем. Такое блюдо часто можно встретить в картонных коробках на вынос во многих западных странах.
Утка по-пекински
Описывать утку по-пекински не имеет смысла. Это культовое блюдо, от одного вида которого вы оближете пальчики!
Китайский чай
Моя первая встреча с китайским чаем была настороженной. Однажды мне не посчастливилось заварить чай, привезенный друзьями в подарок из Кореи. После этого неприятного опыта мне пришлось проветривать квартиру добрых полчаса! От китайского пакетика я подсознательно ожидала чего-то подобного. К счастью, чай из Китая себя более чем оправдал.
Настоящим гурманам стоит купить билеты в Китай лишь только для того, чтобы принять участие в традиционной чайной церемонии. Ох уж эти улуны, белые и зеленые чаи…
Путешествуйте вкусно!
Если вы не представляете свою жизнь без книг и бережете домашнюю библиотеку как зеницу ока, кто, если не вы, оцените...
В Европе есть несколько центров притяжения туристов – Париж, Лондон, Амстердам. Конечно, эти города выделяются своей...
Франция многолика и разнообразна. Ее пленительная атмосфера и яркие краски заставляют миллионы туристов возвращаться в эту...
Мы составили список самых красивых мест России, которые заслуживают того, чтобы отправиться туда зимой.