1001
1001
подготовка:
1 часприготовление:
1,5 часаитоговое время:
2,5 часаВкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.
Солянка с грибами подкупает не только своим отменным вкусом, но и разнообразием блюд, которые можно из нее приготовить. Она хороша в качестве основы для овощного рагу, супа, начинки для пирога.
А что может быть лучше, чем открыть баночку солянки, когда внезапно нагрянут гости? Не пропустите момент, пока грибной сезон в самом разгаре, и запаситесь этим блюдом на зиму.
1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
2. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кусочки.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Грибы отварите в подсоленной воде, нарежьте кусочками.
5. Овощи обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
6. Смешайте овощи и грибы. Добавьте к ним сахар, соль, подсолнечное масло, томатную пасту и перемешайте.
7. Полученную массу поставьте на маленький огонь и тушите 1,5 часа после закипания.
8. Перед окончанием добавьте столовый уксус.
9. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам, затем простерилизуйте их еще 40 минут в кипящей воде, закатайте.
10. Переверните банки и дайте им остыть.
11. Храните в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
В последние годы не утихают споры о пользе и вреде домашних солений. «Дамский эксперт» узнал, так ли опасны заготовки на...
Что лучше использовать при консервировании: яблочный или столовый уксус? А может, лимонный сок? Как делать закатки, чтобы...
В статье мы расскажем, как правильно стерилизовать банки, чтобы закатки долго хранились.
Сейчас как раз такая пора, когда многие хозяйки активно закатывают помидоры на зиму, тем более что их рецепты не...