213
213
подготовка:
30 минутприготовление:
15 минутитоговое время:
45 часколичество порций:
2Разноцветные пельмени – отличный способ накормить маленьких нехочух.
Равиоли – это настоящее достояние итальянской кухни. Они могут быть как основным блюдом с традиционной начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, так и десертом. В этом случае в равиоли кладут фрукты, ягоды, мягкий сыр.
Я же предлагаю приготовить веселые цветные равиоли, которые понравятся даже самому привередливому малышу.
Для теста:
Для начинки:
1. Яйца слегка взбейте, смешайте с маслом, шпинатом, водой и солью.
2. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 30 минут «отдохнуть».
3. Измельчите и обжарьте на масле лук.
4. Сыр натрите на терке.
5. Из рыбы удалите кости, филе нарежьте кусочками, смешайте с луком и сыром, посолите, поперчите.
6. Разделите тесто на две части, каждую тонко раскатайте в виде прямоугольника.
7. На одну часть выложите шарики из фарша на некотором расстоянии друг от друга.
8. Накройте вторым пластом теста, прижмите его вокруг начинки, нарежьте квадратами ножом для пиццы или обычным ножом. Варите 3-4 минут.
В тесто я добавляю морковное пюре или томатную пасту – пельмени становятся аппетитного оранжевого цвета. А если всыпать рубленую зелень (петрушку, укроп, щавель), пельмешки получаются с необычными зелеными вкраплениями.
Приятного аппетита!
Для мам и бабушек, которые не знают, чем накормить ребенка-малоежку, в этой статье собрано 5 любимых детских блюд....
Готовим невероятно вкусное и сытное традиционное славянское блюдо.
Предлагаем вашему вниманию рецепт экзотического, но простого в приготовлении блюда.
У меня часто возникает желание приготовить сложное блюдо, но как подумаю, сколько для этого придется потратить времени,...