1164
1164
подготовка:
30 минутприготовление:
45 минутитоговое время:
1 час 15 минутЧто может быть лучше холодной зимой, чем открыть баночку ароматного варенья, припасенную с лета?
Сколько себя помню, в нашей семье всегда варили варенье. Не ушла от этой традиции и я. Я перепробовала много рецептов и узнала некоторые хитрости, которые позволяют приготовить идеальное варенье. Делюсь ими с вами!
Я предпочитаю варить варенье в несколько приемов: в два, а лучше в три. В этом случае плоды не разваливаются, а сироп получается прозрачным и красивым.
Снимать пенку с варенья нужно обязательно, иначе ваше творение закиснет. Я снимаю пенку в момент, когда она собирается в центре таза с вареньем.
Чтобы варенье не засахаривалось, за несколько минут до готовности добавляю в него лимонную кислоту – 0,5 ч.л. на 1 килограмм сахара.
«Варить до готовности» – раньше меня эта фраза сбивала с толку. Но теперь у меня есть свои верные признаки того, что варенье готово:
Воспользуйтесь моими советами, чтобы приготовить невероятно вкусный джем из яблок и малины.
1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины, натрите на мелкой терке.
2. Добавьте малиновое пюре, воду, лимонный сок и сахар, перемешайте.
3. Доведите массу до кипения, варите 10-15 минут.
4. Снимите с огня, дайте немного остыть.
5. Варите джем еще в два подхода по 10-15 минут.
6. Разложите в стерилизованные банки, закатайте.
Приятного аппетита!
Один из самых эффективных способов сохранить полезные свойства и витамины лесных и садовых ягод – приготовить из них...
Баночка домашнего абрикосового варенья, открытая вьюжной зимой, обязательно вернет вас в лето!
Летом у меня всегда ягодное настроение. Кажется, мне никогда не наскучит делать варенье из всевозможных ягод и фруктов, а...
Запасливые хозяйки хотят сохранить все полезные витамины из первых ягод на приусадебном участке, поэтому варят варенье на...