
Выясняем, как влияют на организм орехи.
Бобовые могут обеспечить человека белками и многими другими полезными веществами. Узнайте больше об этих невероятных продуктах из нашей статьи.
Любовь к бобовым пришла к нам из древности. Еще на заре нашей эры жители Египта, Греции и Рима знали о пользе бобовых и готовили из них разнообразные блюда. С тех пор мы выяснили много нового про эти продукты, но стали любить их лишь сильнее.
Существует большое количество видов бобовых. Практически в каждой национальной кухне вы найдете блюдо из них. Самые популярные в нашей стране бобовые – это горох и фасоль. Их тушат, варят, обжаривают, добавляют в первые и вторые блюда, салаты. Это вполне объяснимо: такой питательный, полезный и вкусный продукт встречается нечасто.
Семейство бобовых очень обширно: нут, чечевица, маш и многие другие. Давайте разберемся в этом многообразии.
Ее можно есть на любой стадии созревания: существуют блюда как из стручков, так и уже из зрелых фасолин. По содержанию белка она уступает лишь мясу. Кроме того, она богата пектином, клетчаткой, углеводами и витаминами (С, Е, РР и вся группа В). В фасоли содержатся и необходимые организму микроэлементы: фосфор, калий, кальций, магний, натрий, фтор, желез, молибден, йод.
Энергетическая ценность 100 граммов семян фасоли составляет 298 ккал, а стручков – всего 102 ккал.
Горох – очень питательный продукт. Из него можно приготовить множество интересных блюд: от каши до киселя и сыра. Англичане, например, обожают пудинг из гороха.
Он содержит большое количество белков и углеводов, витаминов А, С и группы В. Также горох может похвастаться высоким содержанием железа, фтора, калия и флавоноидов – природных антиоксидантов. Употребление в пищу гороха снижает риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза и инфаркта. Этот продукт повышает работоспособность мозга, укрепляет кости и зубы.
Энергетическая ценность 100 граммов гороха при этом составляет 298 ккал.
Чечевица известна человечеству издревле: упоминание о ней есть еще в Ветхом Завете. Из нее варят супы, ее используют в качестве гарнира и компонента многих салатов. Чечевичная мука – основа вкусных блинов и выпечки. Ее добавляют даже в конфеты.
Этот продукт – ценный источник растительного белка и витаминов (С, А и группы В). Также в чечевице содержатся уникальные вещества изофлавоны, которые снижают риск возникновения злокачественных опухолей. Она благотворно влияет на состояние мочеполовой, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем за счет большого содержания железа, цинка, марганца, молибдена, калия и других микроэлементов.
Кроме того, чечевица не накапливает пестициды и радионуклиды, которые оседают в почве.
Энергетическая ценность 100 граммов чечевицы – 284 ккал.
Нут, или турецкий горох – еще один весьма интересный продукт из семейства бобовых. Пюре из него – основа всемирно известного израильского хумуса. Нут как внешне, так и по своим питательным свойствам поход на обычный горох. В нем много белка, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов.
Стандартная порция нута (около 200 граммов) удовлетворяет половину суточной потребности человека в кальции и калии. Кроме того, этот продукт является отличным поставщиком железа и магния.
Энергетическая ценность 100 граммов нута составляет 309 ккал.
Этот продукт, внешне похожий на зеленый горошек, обладает очень приятным вкусом. Помимо этого, он весьма полезный и очень сытный. Незаменимый источник растительного белка также богат витаминами и жизненно важными микроэлементами.
Регулярное употребление в пищу маша снижает содержание холестерина и сахара в крови. Кроме того, эти бобовые регулируют гормональный фон у женщин и улучшают состояние сердца и сосудов.
Энергетическая ценность 100 граммов маша равняется 300 ккал.
Нельзя не упомянуть продукт, который дал название всему семейству. Бобы не отстают от своих собратьев по количеству полезных составляющих. В них содержится масса аминокислот, кальция и фолиевой кислоты. Также бобы богаты органическими кислотами, крахмалом, фосфором и железом.
Они способствуют похудению, обладают желчегонным эффектом, снижают уровень глюкозы в крови.
Энергетическая ценность 100 граммов – всего 57 ккал.
Обязательно включайте бобовые в рацион, если хотите сохранить здоровье и красоту.
Выясняем, как влияют на организм орехи.
У древних египтян сельдерей считался священным растением. Его добавляли только в ритуальные блюда, без необходимости есть...
Есть продукты питания, которые лучше всего раскрывают полезные свойства, когда мы употребляем их вместе с другой едой....
Давайте научимся проводить разгрузочные дни правильно и безопасно для здоровья!
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
21:00 2.07.2016 |Если привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод.
19:17 16.06.2016 |Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.
18:00 26.05.2016 |Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.
21:00 30.04.2016 |Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.
21:00 29.04.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |