Секреты травяного чая

Алина Середина | 5.03.2015 | 1016

Алина Середина 5.03.2015 1016

Разбираемся в видах, эффектах и способах заварки травяных чаев.

Люди издревле любили травяные чаи. Эти напитки появились в рационе гораздо раньше, чем привычные для нас сейчас черный и зеленый. Сегодня чаи из растений вновь набирают популярность. Они привлекают разнообразием вкусов и полезных эффектов.

Что такое травяной чай?

Основная особенность этого напитка в том, что он настаивается на частях растений: листьях, стеблях, цветках или корнях. По количеству ингредиентов различают следующие группы травяных чаев:

• обычный (черный или зеленый) чай с растительными добавками – в этом случае растительные ингредиенты скорее обеспечивают необычный вкус, а не целебный эффект напитка;
• чай из одного растения (ромашковый, липовый и т.д.) – его влияние на организм обусловлено свойствами растения и легко прогнозируется;
• смесь из многих трав – в этом случае влияние комплексное, обусловленное взаимодействием различных растений.

В домашней практике проще и безопаснее употреблять чай из одного вида трав, так как его эффект понятен. А вот смеси все же стоит пить только после консультации врача.

Самые популярные травяные чаи

По сути, чаи из любого растения считается травяным. Поэтому существует великое множество его разновидностей. Мы же расскажем вам о наиболее известных и популярных напитках.

Матэ

Чай матэ – это напиток из листьев падуба парагвайского, который растет в Южной Америке. Матэ содержит меньше кофеина, чем классические чаи, но при этом отлично бодрит и освежает. Кроме того, матэ притупляет чувство голода, что делает его незаменимым соратником в борьбе с лишними килограммами.

Напиток имеет желтовато-зеленый цвет и вкус с горчинкой. Если неправильно заварить матэ, он станет слишком горьким и невкусным.

Ройбуш

Ройбуш произрастает на африканских просторах и в сушеном виде похож на тонкие палочки. Этот чай вовсе не содержит кофеина, поэтому считается оптимальным для людей, страдающих бессонницей, повышенной нервной возбудимостью и артериальной гипертензией, а также для беременных женщин.

В ройбуше содержится много витаминов и микроэлементов. Кроме того, он обладает мягким успокаивающим действием.

Каркадэ

Чай из лепестков суданской розы знаменит насыщенным красным цветом и кисловатым вкусом. Он прекрасно утоляет жажду как в холодном, так и горячем виде. А еще каркадэ содержит огромное количество витаминов, поэтому в восточной медицине считается напитком от всех болезней.

Липовый чай

Традиционный славянский лекарственный напиток обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Также он стимулирует иммунитет и усиливает потовыделение.

В целом, травяные чаи – это источник витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, которые укрепляют организм и улучшают самочувствие.

Как правильно заваривать травяной чай?

Все травяные чаи весьма требовательны к способу заваривания. Оптимальными для них считаются керамические заварочные чайники.

Перед тем, как засыпать чай, емкость нужно ополоснуть кипятком, чтобы она прогрелась. Затем всыпать необходимое количество заварки (из расчета 1 ч.л. растительного сырья на 1 чашку воды) и залить крутым кипятком. После этого нужно накрыть чайник полотенцем или «чайной бабой» и настаивать чай 15-20 минут.

Травяной чай полезен только свежим, поэтому сохранять остатки заварки на завтра не имеет смысла.

Попробуйте один из растительных чаев сами. Вот увидите: это не только полезно, но и очень вкусно.