• Актуальное
  • Новое

Свинина в медово-горчичной корочке

Алина Середина | 27.01.2015 | eye 1552
Алина Середина 27.01.2015 eye 1552
свинина в горчично-медовой корочке
  • подготовка:

    24 часа
  • приготовление:

    1 час
  • итоговое время:

    25 часов
  • количество порций:

    5

Потрясающе вкусное блюдо с ароматной корочкой прекрасно подойдет для праздничного стола.

Обычно праздничные блюда требуют трудоемкого и длительного приготовления. Но свинину в медово-горчичной корочке готовить просто и быстро. Самое главное – заранее замариновать мясо. И хорошо, если у вас получится купить для этого парную корейку.

Итак, учимся готовить вкусную и ароматную свинину.

свинина в горчице с медом

Ингредиенты:

  • 1 килограмм свинины (корейка)
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. семян укропа
  • 2 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль и перец – по вкусу
  • картофель, морковь, томаты, перцы и другие овощи для гарнира

Приготовление:

1. Как мы уже выяснили, начинать нужно с маринования мяса. Делать это нужно за день до того, когда вы планируете подавать блюдо на стол.

2. Очищаем и режем на тонкие пластины 5-6 зубчиков чеснока.

3. Сделайте ножом углубления на поверхности куска мяса и втыкаем в них пластинки чеснока. Ямочек должно быть как можно больше – и сверху, и снизу.

4. Оставшийся чеснок нарезаем на мелкие кусочки и высыпаем в ступку. Туда же добавляем порезанные веточки розмарина, соль, перец и семена укропа. Тщательно перетираем.

5. Втираем полученную смесь в мясо, затем заворачиваем мясо в пищевую пленку и убираем в холодильник на сутки.

6. После того, как мясо промариновалось, разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и обжариваем корейку со всех сторон до легкой корочки.

7. Разогреваем духовку до 180 градусов.

8. В большой противень выкладываем мясо, а вокруг него порезанные на небольшие кусочки овощи. Картофель лучше предварительно отварить до полуготовности. Накрываем все фольгой. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

9. Пока мясо запекается, готовим горчично-медовую смесь: смешиваем мед, горчицу и соевый соус.

10. Достаем мясо из духовки, аккуратно снимаем фольгу и откладываем ее в сторону (не выбрасываем!). Смазываем мясо медово-горчичной смесью и отправляем в духовку еще на 20 минут.

11. Достаем блюдо из духовки, выкладываем мясо на фольгу, которую отложили, накрываем ей же. Даем настояться 10 минут.

12. Нарезаем мясо острым ножом на тонкие ломти, а овощи раскладываем по тарелкам.

Получается невероятно сочно и вкусно.

Приятного аппетита!

Читайте также

: стракотто
Еда
Стракотто - вкусное праздничное блюдо для вашего стола

Любите средиземноморскую кухню? Тогда мы предлагаем вашему вниманию рецепт нежнейшего и ароматнейшего мяса, тушенного в...

: стейк
Еда
Как правильно жарить мясо, чтобы оно получилось сочным и очень вкусным?

Учимся жарить сказочно вкусное мясо.

: рецепт плова
Еда
Готовим настоящий узбекский плов

Приготовление плова – задача довольно сложная. Мы раскроем вам все секреты этого блюда.

: овощное рагу
Еда
Секреты приготовления потрясающего овощного рагу

Учимся готовить вкусное рагу с овощами и мясом.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.