• Актуальное
  • Новое

Аппетитный яблочно-малиновый джем

Наталья Имшенецкая | 20.07.2015 | eye 728
Наталья Имшенецкая 20.07.2015 eye 728
малиновое варенье
  • подготовка:

    30 минут
  • приготовление:

    45 минут
  • итоговое время:

    1 час 15 минут

Что может быть лучше холодной зимой, чем открыть баночку ароматного варенья, припасенную с лета?

Сколько себя помню, в нашей семье всегда варили варенье. Не ушла от этой традиции и я. Я перепробовала много рецептов и узнала некоторые хитрости, которые позволяют приготовить идеальное варенье. Делюсь ими с вами!

Секреты приготовления вкусного варенья

Я предпочитаю варить варенье в несколько приемов: в два, а лучше в три. В этом случае плоды не разваливаются, а сироп получается прозрачным и красивым.

Снимать пенку с варенья нужно обязательно, иначе ваше творение закиснет. Я снимаю пенку в момент, когда она собирается в центре таза с вареньем.

Чтобы варенье не засахаривалось, за несколько минут до готовности добавляю в него лимонную кислоту – 0,5 ч.л. на 1 килограмм сахара.

«Варить до готовности» – раньше меня эта фраза сбивала с толку. Но теперь у меня есть свои верные признаки того, что варенье готово:

  • оно начало бурлить, а пенки уже нет;
  • плоды равномерно распределяются в сиропе, а не плавают сверху;
  • сироп стекает с ложки густой тягучей нитью;
  • если капнуть сироп на тарелку, он падает густой каплей, которая держит форму и растекается медленно.

Воспользуйтесь моими советами, чтобы приготовить невероятно вкусный джем из яблок и малины.

Яблочно-малиновый джем

малиновый джем

Ингредиенты:

  • 1 килограмм яблок,
  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 стакана малинового пюре (свежую малину протрите через сито или в блендере)
  • 3-4 ст.л. лимонного сока
  • 3 стакана сахара

Приготовление:

1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины, натрите на мелкой терке.

2. Добавьте малиновое пюре, воду, лимонный сок и сахар, перемешайте.

3. Доведите массу до кипения, варите 10-15 минут.

4. Снимите с огня, дайте немного остыть.

5. Варите джем еще в два подхода по 10-15 минут.

6. Разложите в стерилизованные банки, закатайте.

Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/ belchonock: домашнее варенье
Быстро + Вкусно
5 рецептов варенья из садовых и лесных ягод

Один из самых эффективных способов сохранить полезные свойства и витамины лесных и садовых ягод – приготовить из них...

wclub.ru: абрикосовое варенье
Еда
Варенье из абрикосов с ядрами

Баночка домашнего абрикосового варенья, открытая вьюжной зимой, обязательно вернет вас в лето!

pixabay/condesign: клубничный джем
Быстро + Вкусно
Варенье – делаем сладкие заготовки (7 рецептов с фото)

Летом у меня всегда ягодное настроение. Кажется, мне никогда не наскучит делать варенье из всевозможных ягод и фруктов, а...

ru.depositphotos.com/: клубничное варенье
Быстро + Вкусно
5 проверенных рецептов варенья из клубники и земляники

Запасливые хозяйки хотят сохранить все полезные витамины из первых ягод на приусадебном участке, поэтому варят варенье на...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.