Аппетитный яблочно-малиновый джем
Наталья Имшенецкая | 20.07.2015 | 1103-
подготовка:
30 минут -
приготовление:
45 минут -
итоговое время:
1 час 15 минут
Что может быть лучше холодной зимой, чем открыть баночку ароматного варенья, припасенную с лета?
Сколько себя помню, в нашей семье всегда варили варенье. Не ушла от этой традиции и я. Я перепробовала много рецептов и узнала некоторые хитрости, которые позволяют приготовить идеальное варенье. Делюсь ими с вами!
Секреты приготовления вкусного варенья
Я предпочитаю варить варенье в несколько приемов: в два, а лучше в три. В этом случае плоды не разваливаются, а сироп получается прозрачным и красивым.
Снимать пенку с варенья нужно обязательно, иначе ваше творение закиснет. Я снимаю пенку в момент, когда она собирается в центре таза с вареньем.
Чтобы варенье не засахаривалось, за несколько минут до готовности добавляю в него лимонную кислоту – 0,5 ч.л. на 1 килограмм сахара.
«Варить до готовности» – раньше меня эта фраза сбивала с толку. Но теперь у меня есть свои верные признаки того, что варенье готово:
- оно начало бурлить, а пенки уже нет;
- плоды равномерно распределяются в сиропе, а не плавают сверху;
- сироп стекает с ложки густой тягучей нитью;
- если капнуть сироп на тарелку, он падает густой каплей, которая держит форму и растекается медленно.
Воспользуйтесь моими советами, чтобы приготовить невероятно вкусный джем из яблок и малины.
Яблочно-малиновый джем
Ингредиенты:
- 1 килограмм яблок,
- 0,5 стакана воды
- 0,5 стакана малинового пюре (свежую малину протрите через сито или в блендере)
- 3-4 ст.л. лимонного сока
- 3 стакана сахара
Приготовление:
1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины, натрите на мелкой терке.
2. Добавьте малиновое пюре, воду, лимонный сок и сахар, перемешайте.
3. Доведите массу до кипения, варите 10-15 минут.
4. Снимите с огня, дайте немного остыть.
5. Варите джем еще в два подхода по 10-15 минут.
6. Разложите в стерилизованные банки, закатайте.
Приятного аппетита!
Рецепт дня
Вишисуаз – холодный луковый суп-пюре
Андрей АзаровЭто первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
21:00 2.07.2016 | 2789Гранита – освежающий ягодный десерт
Наталья ГоровцоваЕсли привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод.
19:17 16.06.2016 | 2157Проверенный рецепт пасхального кулича
Анна КрачекПраздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.
18:00 26.05.2016 | 2307Готовим классическую творожную пасху
Виктория ЛисицкаяБез сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.
21:00 30.04.2016 | 1465Миндальный калач на Пасху
Людмила ФроловаПредлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.
21:00 29.04.2016 | 1018Летняя одежда, которую не стоит надевать в офис
Карина КузьминаСолнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 | 72711Раскрываем секреты выбора купальника по фигуре
Карина КузьминаКак подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 | 6736Футболки с надписями: снять нельзя носить?
Аделя КамаловаМожно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 | 4312Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?
На правах рекламыХотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 | 5908Как правильно загорать на солнце?
Анастасия Витман Анжелика КузьминаЛюбите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 | 2064Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте
Лина НаумоваДумаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 | 4278Как подготовиться к празднику Пасхи всей семьей?
Ольга ПрохорченкоПодключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 | 21574 лекарства от чувства одиночества
17.04.2016 | 24954 признака мудрой женщины
7.04.2016 | 22111Масленица – организуем незабываемую праздничную неделю
7.03.2016 | 12765 плюсов утреннего секса
29.02.2016 | 6873Топ-5 беспроигрышных подарков для мужчин на 23 февраля
16.02.2016 | 3600Как подготовить ребенка к школе после каникул?
Вера ПрохорчукПосле летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 | 2154Необычные яйца на Пасху в стиле черепашек-ниндзя
23.04.2016 | 2098Правила воспитания детей от Григория Остера
9.04.2016 | 10269 примет, по которым можно понять, что ребенок прореживает стресс
21.02.2016 | 328423 февраля в школе – праздник для юных защитников
15.02.2016 | 3039Нескучные каникулы – увлекательные зимние занятия для детей
5.01.2016 | 11247 продуктов, которые зарядят энергией
Вера ТаналинаЧувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 | 42305 летних продуктов для стройности
Евгения СмирновскаяМы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 | 3525Гимнастика тай-чи – восточный секрет красоты и здоровья
Анастасия ПростороваТренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 | 2599Как выбрать собаку для себя?
Виктория СолупНе знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 | 2921Мастерим огородное чучело своими руками
29.06.2016 | 4419Выбираем лучший ошейник и поводок для собаки
24.06.2016 | 8255Оформляем террасу или балкон в морском стиле (фото)
24.06.2016 | 25945 главных причин завести собаку
24.06.2016 | 2517Поездка на дачу с собакой – о чем нужно помнить?
16.06.2016 | 1031Вишисуаз – холодный луковый суп-пюре
Андрей АзаровЭто первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 | 2789Гранита – освежающий ягодный десерт
16.06.2016 | 2157Проверенный рецепт пасхального кулича
26.05.2016 | 2307Готовим классическую творожную пасху
30.04.2016 | 1465Миндальный калач на Пасху
29.04.2016 | 1018Мясная кулебяка к Пасхе
29.04.2016 | 142910 правил хорошего отдыха
Динара ТаироваЛето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 | 4484Как справляться летом с жарой в офисе?
Полина СмеховаПусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 | 930Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар
Лилия РатькоЕсли вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 | 11212