![: Аэрогриль](/images/cache/200x150/crop/images%7Ccms-image-000002671.jpg)
Аэрогриль много места не занимает, но при этом на кухне может всю готовку «взять на себя», так что ни пароварка, ни...
Разделочные доски делают из древесины, пластика и стеклокерамики. Иногда можно встретить и мраморные доски, но редко. А какая подойдет именно вам? Итак, выбираем разделочную доску.
Искать редкие мраморные доски стоит лишь в том случае, если вашим кулинарным коньком являются сладкие блюда. Разделывать мясо и нарезать овощи на каменной поверхности неудобно, а вот раскатывать тесто – милое дело.
пластиковые разделочные доски
Служат долго, не впитывают запахи и легко моются. Если бы еще пластиковая доска не скользила по столу! Но для придания устойчивости есть народное средство: положите под нее слегка влажное полотенце.
На деревянных поверхностях, в отличие от пластиковых и стеклянных, не притупляются ножи. Еще один плюс моделей из древесины – продукты по ним практически не скользят. В то же время этот материал впитывает влагу, запахи, в трещинах могут скапливаться микробы.
На эксплуатационные качества таких досок влияет то, сделаны они из фанеры или цельного массива. Первые модели легкие, в меньшей степени коробятся от воды и сушки, но не подходят для овощей, чей сок может соединиться с клеем, используемым при изготовлении фанерного изделия.
Для тяжелых разделочных досок из массива дерева важным является направление древесных волокон: в качественных моделях они идут только вдоль (перпендикулярно движению ножа).
Особого внимания заслуживают торцевые доски, склеенные из нескольких брусков: они более долговечны и разнообразны по дизайну, так как их конструкция позволяет комбинировать древесину нескольких пород и цветов.
торцевая разделочная доска
Что касается пород дерева, березовые и сосновые доски мало весят, но быстро стачиваются. Ясеневые, бамбуковые и дубовые тяжеловаты, зато на них почти не
остается царапин. Практически идеальны модели из гевеи и павловнии, но цена на них «кусается».
Обладают всеми достоинствами пластика. Кроме того, стеклянные модели обычно оснащают противоскользящими ножками. Однако у некоторых из досок поверхность вполне устойчива, тогда как у других продукты то и дело прыгают на стол. Все дело в качестве ножек: они должны плотно прилегать к столешнице.
стеклокерамическая разделочная доска
1. Разделочную доску можно не только положить на столешницу, но и соединить с мойкой, установив ее на крыло или прямо на чашу, тем самым увеличив площадь рабочей поверхности. Чтобы доска плотно вошла в пазы, подбирайте ее точно по размерам и форме чаши.
необычная разделочная доска
еще одна необычная разделочная доска
При разделке мяса и рыбы рабочее пространство лишним не бывает, поэтому доску для этих продуктов лучше взять побольше (25х40 или 30х50 см). Для других продуктов подойдут доски 20х30 см.
Толщина также зависит от того, что вы собираетесь резать: если мясо с костями, выбирайте доску высотой от 3-4 см, дощечка для лука может быть тоненькой, 0,5-1 см. Универсальная модель имеет толщину 1,5-2 см.
Современные разделочные доски имеют ряд преимуществ по сравнению с их предшественницами.
1. Чтобы новая деревянная доска служила дольше, смажьте ее льняным маслом, разогрейте духовку до 70 ͦ С, положите на несколько минут доску на решетку, выньте и вновь смажьте нагретым маслом (например, на сковородке).
Подождите, пока масло впитается, и повторите процедуру 3-4 раза. Использовать разделочную доску можно на следующий день. После такой обработки жидкость будет меньше проникать в толщу дерева, плюс такую доску легче мыть.
Подсолнечное, сливочное и оливковое масло не подходят, так как при подогреве они прогоркнут, и доска впитает неприятный запах.
2. Для удаления неприятного запаха натрите доску соком половины лимона, оставьте на несколько минут и промойте в теплой воде с моющим средством. Также можно хорошо смочить доску, посыпать ее крупной солью и через пару минут промыть и высушить.
3. Чтобы не смешивались запахи и в целях гигиены на кухне желательно иметь не одну, а шесть досок: для свежего мяса и птицы, свежей рыбы, отварных продуктов, свежих овощей и фруктов, готовых продуктов сыра, колбасы) и хлеба. Минимально – четыре: для мяса и рыбы, овощей и фруктов, готовых продуктов и хлеба. В идеале нужна отдельная дощечка для лука, чеснока, мяты и других ароматных овощей и трав.
Аэрогриль много места не занимает, но при этом на кухне может всю готовку «взять на себя», так что ни пароварка, ни...
Черемша появляется ранней весной и дает организму возможность быстро пополнить запас витаминов, растраченных зимой. Она...
В наших старых домах – очень маленькие кухни. Там и мебель-то умещается с трудом, а еще появилось так много техники:...
Легенд о сосисках ходит много. Поговаривают, что их делают отнюдь не из мяса. Все же сосиски пользуются огромным спросом....
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
15:35 26.08.2016 |Я расскажу вам, как сделать пугало, чтобы оно и защищало урожай, и украшало ваш огород и сад.
13:00 29.06.2016 |Хотите узнать, какая амуниция для собак подойдет именно вашему любимцу? Я расскажу, как правильно выбрать ошейник и поводок, чтобы и вы, и четвероногий друг чувствовали себя комфортно.
15:54 24.06.2016 |Отличная идея для тех, кто не считает осень лучшей порой года и жаждет продлить лето. Обустройте террасу, балкон или веранду в морском стиле!
15:16 24.06.2016 |Вы все еще не уверены, стоит ли заводить собаку? Наши весомые аргументы развеют любые сомнения!
15:14 24.06.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |