![: полиненасыщенные жирные кислоты](/images/cache/200x150/crop/images%7Ccms-image-000011802.jpg)
Развенчиваем распространенные заблуждения о полиненасыщенных жирных кислотах.
Бутылочка растительного масла есть в каждом доме. Но всегда ли этот продукт оказывается по-настоящему качественным?
Использование растительного масла в питании вызывает много споров. Одни считают, что от него стоит полностью отказаться, другие же настаивают, что растительное масло обязательно должно присутствовать в рационе человека, следящего за здоровьем. На чьей же стороне истина?
Растительное масло содержит компоненты, которые необходимы для поддержания хорошего самочувствия и сохранения красоты. Наиболее важные среди них – это полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды и витамин Е. Но есть в нем и вредные вещества – канцерогены. Чтобы получить от масла максимум пользы и минимум вреда, нужно правильно выбирать и использовать продукт.
Вы наверняка не раз задумывались, какое масло лучше использовать для приготовления пищи: рафинированное или нерафинированное. Последнее полезнее, а первое, несомненно, ароматнее и вкуснее. Что же выбрать?
Хитрость в том, что у вас на кухне должны присутствовать оба вида. Нерафинированное масло отлично подходит для заправки салатов и приготовления холодных закусок, так как придает им потрясающий аромат. Но нагревать это масло категорически запрещается: канцерогены начинают выделяться из него уже при температуре 90 градусов.
Рафинированное масло, напротив, прекрасно подходит для жарки и использования в духовке: при той температуре, которая требуется для жарения, канцерогены в масле не образуются. А вот для салатов оно не подойдет: рафинированное масло не имеет вкуса и запаха, а также содержит мало полезных веществ.
Масло готовят из разных растений, но наиболее популярны у нас растительное и оливковое масла. Какое же из них считается более полезным?
Однозначного ответа на этот вопрос быть не может, так как обе разновидности масла имеют свои преимущества и недостатки. Так, в оливковом масле больше полезной олеиновой кислоты, но подсолнечное выигрывает по содержанию незаменимой линолевой кислоты. В масле из семян подсолнечника больше витамина Е, а в оливковом лучше баланс полиненасыщенных жирных кислот.
Поэтому оптимальный вариант – иметь на кухне как подсолнечное, так и оливковое масла. Если их чередовать, то вы сможете получить все необходимые полезные вещества из обоих продуктов.
Чтобы приносить организму пользу, масло должно быть качественным. Обратите внимание на следующие характеристики, когда будете выбирать продукт.
Качественное нерафинированное масло:
Качественное рафинированное масло:
Если продукт не соответствует хотя бы одному из этих критериев, его лучше не покупать.
Если вы видите более дорогое растительное масло, на упаковке которого значится «без холестерина», не ведитесь на рекламную уловку. Любое растительное масло не содержит холестерина, так как он встречается только в продуктах животного происхождения.
Покупайте масло в проверенных магазинах и храните его правильно (в темном, сухом и прохладном месте), тогда оно принесет вашему здоровью только пользу.
Развенчиваем распространенные заблуждения о полиненасыщенных жирных кислотах.
Заправка - королева вкуса. А для беременной женщины растительное масло - обязательная составляющая рациона. Ведь в нем так...
Несмотря на то, что и эфирные, и растительные масла имеют похожую структуру, это не взаимозаменяемые продукты. Мы...
Это жироподобное вещество преимущественно вырабатывается печенью человека, и лишь 1/5 его часть мы получаем с пищей. Тем...
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
21:00 2.07.2016 |Если привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод.
19:17 16.06.2016 |Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.
18:00 26.05.2016 |Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.
21:00 30.04.2016 |Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.
21:00 29.04.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |