• Актуальное
  • Новое

Ягодный торт «Бабочка» для детского дня рождения (рецепт + фото)

Виктория Попин | 3.08.2015 | eye 354
Виктория Попин 3.08.2015 eye 354
торт бабочка

Маленькому имениннику наверняка понравится такой веселый и необычный десерт.

День рождения – это самый любимый и важный праздник для любого ребенка. Так почему бы не приготовить вашему чаду сюрприз: оригинальный торт в виде бабочки?

Советую приготовить отдельные составляющие торта заранее, а собирать – за день до мероприятия. Тогда он пропитается ароматами, хорошо осядет, охладится.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 6 яиц
  • 6 ст.л. сахара
  • 90 граммов сливочного масла
  • ванильный сахар
  • 5 ст.л. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя теста

Для заварной основы:

  • 5 ст.л. муки
  • 60 граммов сливочного масла
  • 1/4 ч.л. соли
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • неполный стакан воды

Для крема и украшений:

  • 350 граммов сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • ванильный сахар
  • 4 ст.л. какао
  • 300 мл сливок для взбивания (33%)
  • неполный стакан абрикосового джема
  • 8-10 абрикосов (свежих или консервированных)
  • 2 ст.л. ягод черной смородины
  • 100 граммов молочного шоколада
  • сезонные ягоды

Приготовление:

1. Испеките бисквитный корж из перечисленных компонентов (фото 1).

торт бабочка 1

Фото 1

2. Приготовьте заварное тесто. Масло, соль, сахар и воду доведите до кипения в небольшом сотейнике. Уменьшите огонь, всыпьте муку, перемешайте. Проварите тесто на малом огне 4-5 минут, переложите в чистую миску, разомните и оставьте остывать на 10 минут. Добавьте по одному яйца, перемешайте, чтобы тесто стало гладким, по консистенции – как густой майонез.

3. Смажьте противень маслом, посыпьте мукой, ложкой выложите тесто в форме батона (фото 2).

торт бабочка 2

Фото 2

4. Мокрыми пальцами сгладьте неровности. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 50-60 минут.

5. Растопите шоколад на водяной бане.

6. Разделочную доску оберните бумагой для выпечки. С помощью кулинарного шприца или полиэтиленового пакета топленым шоколадом нарисуйте на бумаге рожки и другие украшения (фото 3). Положите в холодильник на час.

торт бабочка 3

Фото 3

7. Приготовьте шоколадный крем. Взбейте миксером сахарную пудру и масло добела. Всыпьте ванильный сахар и какао. Взбивайте еще 5 минут, пока масса не станет однородной.

8. Приготовьте абрикосовый крем. Взбейте сливки в крепкую пену. Добавьте абрикосовый джем, протертый через сито. Поставьте в холодильник охлаждаться. Абрикосы разрежьте на четвертинки.

9. Остывшие корж и заварной батон разрежьте вдоль.

10. Выложите на один бисквитный корж 2/3 абрикосового крема, разложите абрикосы (фото 4), посыпьте черной смородиной, накройте другим коржом, прижмите.

торт бабочка 4

Фото 4

11. Оставшимся абрикосовым кремом наполните заварной батон и накройте верхней частью.

12. Смажьте верх и бока бисквита, а также заварной батон шоколадным кремом (фото 5, 6), оставив немного для смазывания «крыльев».

торт бабочка 5

Фото 5

торт бабочка 6

Фото 6

13. На середину блюда положите заварной батон.

14. Острым ножом разрежьте бисквит пополам и разложите половинки по обе стороны от батона в виде крыльев.

15. Смажьте срезы шоколадным кремом.

16. Украсьте торт ягодами по своему вкусу (отлично смотрится сочетание малины и ежевики).

17. Установите рожки: сделайте в заварном батоне острым ножом небольшие дырки и быстро, пока шоколад не начал плавиться в руках, вставьте в них рожки. В середину поместите именную надпись.

Приятного аппетита!

Читайте также

do3.ru/Анна Троицкая:
Играем
5 лучших идей для бюджетного детского праздника

Все больше мам и пап обращаются за помощью к профессиональным организаторам торжеств, полагая, что только они могут...

ru.depositphotos.com/Garry_Images: медовик
Быстро + Вкусно
Торт «Медовик» (классический рецепт)

На магазинных полках можно найти много вариаций на тему медовых десертов: пирог «Медовый», торты «Пчелка», «Медовик со...

wclub.ru: торт из печенья
Еда
Торт из печенья с творожным кремом

Нежный летний десерт, который не требует выпекания.

weinstag.com: торт наполеон
Еда
Домашний «Наполеон» – роскошный десерт

Учимся выпекать знаменитый торт.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.