![: Здоровое питание](/images/cache/200x150/crop_0_0_841_630/images%7Ccms-image-000007382.jpg)
Лишний вес чаще имеют люди с заниженной самооценкой, скромные и застенчивые. Однако правильно питаться нам не дают не...
Вы обращаете внимание на состав продуктов, когда их покупаете? Если да, то наверняка не раз видели в составе колбас, блюд быстрого приготовления и бульонных кубиков глутамат натрия (Е621) – усилитель вкуса. Что же он из себя представляет?
Глутамат натрия – это натриевая соль глутаминовой кислоты. Сама кислота – одна из заменимых аминокислот, из которых состоят белки нашего тела и те белки, которые мы едим. Так что вещество это родное для человеческого организма и необходимое для его жизнедеятельности.
Глутамат натрия есть в мясе, рыбе, молоке, сыре, водорослях, моллюсках, грибах и других продуктах. В чистом виде пищевая добавка Е621 представляет собой твердый белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и внешне похожий на соль или сахар.
Глутамат натрия и соль
Немало глутаминовой кислоты содержится в свежих овощах и фруктах. Не зря они нам кажутся вкуснее с грядки. Со временем кислота разрушается так же, как и витамин С. Ведь на самом деле, полежал огурчик – и совсем не тот уже на вкус. А вот если сбрызнуть его раствором глутамата – свежий вкус возвращается.
У глутамата натрия есть уникальное свойство: будучи безвкусным, он усиливает вкус любого продукта, к которому его добавляют. Именно он делает столь желанными сомнительного качества колбасу, крабовые палочки, консервы, магазинные пельмени.
В небольших количествах глутамат полезен, в высоких – токсичен. Лекарственные препараты на основе глутаминовой кислоты используют для лечения заболеваний центральной нервной системы. А еще глутаминовая кислота в организме связывает аммиак, переводит его в растворимые соли, которые абсолютно безвредны.
При передозировке глутамат натрия может вызвать:
Японские исследователи опытным путем пришли к выводу, что глутамат натрия в больших дозах ухудшает зрение: разрушает сетчатку глаза и вызывает глаукому.
Некоторые производители не указывают на упаковке, что в состав продуктов входит глутамат натрия или пишут абстрактно: усилители вкуса, вкусовые добавки или ароматизаторы.
Запрещено добавлять ароматизаторы в детское питание, хлеб, крупы, молоко, макароны, масло, сок, сироп, какао, чай, пряности.
Лишний вес чаще имеют люди с заниженной самооценкой, скромные и застенчивые. Однако правильно питаться нам не дают не...
Многие «покупаются» на то, что среди монодиет можно выбрать ту, в основе которой лежит любимый продукт. А значит,...
Вакуумная упаковка – изобретение неоднозначное. С одной стороны, она призвана сохранить продукты в максимально свежем...
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
21:00 2.07.2016 |Если привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод.
19:17 16.06.2016 |Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.
18:00 26.05.2016 |Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.
21:00 30.04.2016 |Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.
21:00 29.04.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |