• Актуальное
  • Новое

Мидии в сливочном соусе под сыром

Лана Ру | 25.03.2015 | eye 556
Лана Ру 25.03.2015 eye 556
мидии под сыром
  • подготовка:

    30 минут
  • приготовление:

    10 минут
  • итоговое время:

    40 минут
  • количество порций:

    2

Хочется на море, а до отпуска еще далеко? Приготовьте блюдо из морепродуктов и представьте себя в уютном ресторанчике на теплом побережье.

Морепродукты не только невероятно вкусны, но так же невероятно полезны. Они богаты белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, Е и группы В. Кроме того, они способны восполнить суточную потребность организма в таких микроэлементах, как йод, цинк, селен, кальций, железо, фосфор и калий.

Если раньше морепродукты в любое время были доступны лишь жителям прибрежных регионов, то сейчас их можно купить в обычном супермаркете. А это значит, что нужно учиться готовить из них вкусные блюда. Например, запекать мидии в сливочном соусе под сыром.

Ингредиенты:

  • 500 граммов мидий в ракушках
  • 100 граммов сливочного масла
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • несколько веточек тимьяна
  • 100 граммов твердого сыра
  • 2 лайма (можно заменить большим лимоном)
  • соль и белый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Начните с подготовки мидий. Аккуратно острым ножом отделите мясо от ракушки, отрезав ножку на которой оно крепится.

2. Тщательно вымойте ракушки с обеих сторон. Следите, чтобы не повредить их хрупкие края. Положите их на полотенце подсушиться.

3. Растопите сливочное масло и смешайте его с оливковым до получения однородной массы.

4. Выдавите сок из одного лайма или половинки лимона.

5. Очень мелко нарежьте петрушку, пропустите чеснок через чесночницу.

6. Добавьте в смесь масел сок лайма, петрушку и чеснок.

7. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

8. Добавьте листочки с веточки тимьяна. Еще раз перемешайте.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов.

10. Разложите мясо мидий по ракушкам, чтобы оно свободно в них помещалось.

11. На каждую мидию положите по чайной ложке приготовленной смеси масел.

12. Распределите смесь по всей поверхности мидии.

13. Разложите мидии на противне так, чтобы во время приготовления сок не вытек: если это произойдет, блюдо будет испорчено.

14. Натрите сыр на мелкой терке и разложите его на мидии.

15. Разложите на противне между мидиями оставшийся тимьян.

16. Поставьте в духовку на 8 минут. Не оставляйте мидии запекаться на более долгий срок, иначе они станут жесткими и невкусными.

17. Пока мидии запекаются, выдавите сок из оставшегося лайма или половинки лимона.

18. Достаньте мидии из духовки и дайте им слегка остыть, затем сбрызните их лимонным соком.

19. Подавайте на стол с отварным белым рисом.

Если у вас осталась масляная смесь, поставьте ее в холодильник. Она станет отличным соусом к рыбе, морепродуктам и мясу.

Приятного аппетита!

Читайте также

wclub.ru: кольца кальмара в сухарях
Еда
Кольца кальмаров в сухарях - очень вкусная закуска

Приготовьте простую и аппетитную закуску из кальмара по нашему рецепту.

ru.depositphotos.com/Shaiith79: Праздничный стол
Идеи
Диетическое праздничное меню – миф или реальность?

Как сберечь фигуру, не отказываясь от застолий? Грамотно продумать диетическое праздничное меню.

: еда для либидо
Здоровье
Меню для повышения сексуальности

Хотите сделать свою сексуальную жизнь насыщенной и приносящей безумное удовольствие? Мы предлагаем меню на день, которое...

Ruslan Olinchuk | OlinchukR@gmai: appetizer closeup of different seafood and vegetables
Ожидаем
Морепродукты в рационе будущей мамы

Все мы знаем, что беременной женщине обязательно надо кушать рыбу и морепродукты. Тем более, что белка в них столько же,...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.