556
556
подготовка:
30 минутприготовление:
10 минутитоговое время:
40 минутколичество порций:
2Хочется на море, а до отпуска еще далеко? Приготовьте блюдо из морепродуктов и представьте себя в уютном ресторанчике на теплом побережье.
Морепродукты не только невероятно вкусны, но так же невероятно полезны. Они богаты белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, Е и группы В. Кроме того, они способны восполнить суточную потребность организма в таких микроэлементах, как йод, цинк, селен, кальций, железо, фосфор и калий.
Если раньше морепродукты в любое время были доступны лишь жителям прибрежных регионов, то сейчас их можно купить в обычном супермаркете. А это значит, что нужно учиться готовить из них вкусные блюда. Например, запекать мидии в сливочном соусе под сыром.
1. Начните с подготовки мидий. Аккуратно острым ножом отделите мясо от ракушки, отрезав ножку на которой оно крепится.
2. Тщательно вымойте ракушки с обеих сторон. Следите, чтобы не повредить их хрупкие края. Положите их на полотенце подсушиться.
3. Растопите сливочное масло и смешайте его с оливковым до получения однородной массы.
4. Выдавите сок из одного лайма или половинки лимона.
5. Очень мелко нарежьте петрушку, пропустите чеснок через чесночницу.
6. Добавьте в смесь масел сок лайма, петрушку и чеснок.
7. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
8. Добавьте листочки с веточки тимьяна. Еще раз перемешайте.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Разложите мясо мидий по ракушкам, чтобы оно свободно в них помещалось.
11. На каждую мидию положите по чайной ложке приготовленной смеси масел.
12. Распределите смесь по всей поверхности мидии.
13. Разложите мидии на противне так, чтобы во время приготовления сок не вытек: если это произойдет, блюдо будет испорчено.
14. Натрите сыр на мелкой терке и разложите его на мидии.
15. Разложите на противне между мидиями оставшийся тимьян.
16. Поставьте в духовку на 8 минут. Не оставляйте мидии запекаться на более долгий срок, иначе они станут жесткими и невкусными.
17. Пока мидии запекаются, выдавите сок из оставшегося лайма или половинки лимона.
18. Достаньте мидии из духовки и дайте им слегка остыть, затем сбрызните их лимонным соком.
19. Подавайте на стол с отварным белым рисом.
Если у вас осталась масляная смесь, поставьте ее в холодильник. Она станет отличным соусом к рыбе, морепродуктам и мясу.
Приятного аппетита!
Приготовьте простую и аппетитную закуску из кальмара по нашему рецепту.
Как сберечь фигуру, не отказываясь от застолий? Грамотно продумать диетическое праздничное меню.
Хотите сделать свою сексуальную жизнь насыщенной и приносящей безумное удовольствие? Мы предлагаем меню на день, которое...
Все мы знаем, что беременной женщине обязательно надо кушать рыбу и морепродукты. Тем более, что белка в них столько же,...