
Тонкая талия – мечта каждой представительницы прекрасного пола. К сожалению, лишние сантиметры не сдаются без боя. На...
Винегрет – одна из самых универсальных и вкусных закусок. Всю зиму и весну он – король на столе, так как прост в приготовлении, удобен в подаче, актуален в пост и очень приятен на вкус. А какие секреты таит винегрет и как сделать его еще вкуснее?
На самом деле винегрет – не русское блюдо. Скорее всего, он заимствован из немецкой или скандинавской кухни.
Например, английская поваренная книга 1845 года предлагала рецепт шведского селедочного салата, состоящего из норвежской сельди, свеклы, картофеля, пикулей, тертого яблока и белка с соусом из масла, уксуса, тертого желтка и сметаны.
Есть много версий появления названия этого блюда. Самая популярная гласит, что князь Петр Багратион пригласил работать при дворе Александра I французского повара Антуана Карема.
Тот с интересом наблюдал, как русские повара готовят салат из свеклы с уксусом, и воскликнул: «А, винегр!», что в переводе с французского означает «уксус».
Менее правдоподобная история со времен Екатерины II: однажды это блюдо подали императрице и она воскликнула: «Фи, не грето!», так и возникло название.
Винегрет – скоропортящееся блюдо, поэтому съедать его нужно в первые 12 часов после приготовления.
Классический винегрет готовят из свеклы, моркови, картофеля, соленых огурцов, квашеной капусты и лука. Все примерно в равных объемах, только лука чуть-чуть больше, чем других овощей, а моркови – меньше. Заправляют овощи смесью 3%-ного уксуса, растительного масла, соли и черного перца.
В винегрет можно добавить: горошек, фасоль, кусочки сельди, семена укропа, кальмары, грибы. Также рекомендуется класть в салат не сырой, а пассерованный лук, он придаст блюду свою изюминку.
Овощи для винегрета можно не только отварить. Заверните в фольгу (отдельно) свеклу, картофель и морковь и запеките в духовке при 180 градусах до готовности.
Попробуйте добавить в винегрет 1 ч.л. готовой горчицы. Новый вкус вам непременно понравится!
Можно оформить салат в виде оригинального кубика-рубика
Этот рецепт родился у знаменитого кинорежиссера и Народного артиста СССР Эльдара Рязанова случайно, во время съемок фильма «Жестокий романс» в Костроме. В гостинице, где жил Рязанов, подавали ужасный винегрет, поэтому режиссер решил его улучшить.
Знаменитый артист добавил измельченные яблоки, нарезанный сыр, ядра грецких орехов. Осталось дело за заправкой: смешал сметану с соком половины лимона, поперчил, добавил сахар, готовую горчицу и майонез.
Вот так и получилось любимое блюдо Эльдара Александровича, к которому он готовит свою знаменитую водку на травах «Рязановку».
Винегрет можно подать в кулечках из лаваша.
Мало найдется людей, которые не любят винегрет. Кто-то не добавляет в него лук, кто-то обходится без картофеля, но этот салат любят все. Если вы хотите скинуть пару килограммов, но не можете подобрать диету – попробуйте посидеть на «винегретных» днях!
Отварите свеклу, картофель и морковь, нарежьте кубиками и смешайте с консервированным горошком. Посыпьте овощи нарубленной зеленью и заправьте нежирным творогом или натуральным йогуртом. Солить винегрет не стоит, только если совсем чуть-чуть.
Готовый салат ешьте 3 дня, запивая несладкими кисломолочными продуктами жирностью менее 3%. Если будет совсем голодно, можно съедать в день 2-3 фрукта (кроме бананов), а вечером выпить чашку зеленого чая с 1 ч.л. меда. Продержитесь на этой диете 3 дня, получите результат – минус 2-3 кг.
Тонкая талия – мечта каждой представительницы прекрасного пола. К сожалению, лишние сантиметры не сдаются без боя. На...
Так уж получается, что отношение к редьке у большинства кулинаров, мягко говоря, прохладное. Причиной тому являются весьма...
Многие женщины следят за своей фигурой и тщательно продумывают меню, чтобы невзначай не съесть какой-нибудь калорийный...
У древних египтян сельдерей считался священным растением. Его добавляли только в ритуальные блюда, без необходимости есть...
Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...
Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.
Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.
В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...
Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?
Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
15:33 26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
15:18 24.06.2016 |А вы знали, что с помощью растений можно не только вылечиться, но и избавиться от лишних килограммов?
15:00 24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
15:00 17.06.2016 |Свежие овощи и фрукты – прекрасные средства для очищения организма от токсинов и шлаков.
19:07 16.06.2016 |Солнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 |Как подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 |Можно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 |Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 |Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 |Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 |Подключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 |После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 |Чувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 |Мы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 |Тренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 |Не знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 |Это первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 |Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 |Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 |Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 |