2862
2862
подготовка:
6-8 часовприготовление:
30 минутитоговое время:
6,5-8,5 часовколичество порций:
8Приготовьте вкусный и сочный шашлык по простому рецепту известного шеф-повара Вячеслава Суродеева.
Какое лето без шашлыков?! Сочных, ароматных, нежных... Однако нужны определенные умения и знания, чтобы получить именно такое, а не напоминающее обугленный уголек или подошву от ботинка, мясо.
В приготовлении шашлыков важно все: продукты, маринад, а также огромное значение имеют детали. Вот несколько секретов, которыми с нами поделился Вячеслав Суродеев – член гильдии шеф-поваров России, Беларуси и Украины:
Теперь, когда вы все знаете, приступаем к приготовлению шашлыка.
1. Горчицу смешайте с майонезом в соотношении 1:2.
2. Мясо нарежьте порционными кусками, лук – кольцами.
3. Выложите мясо слоями в глубокую кастрюлю.
4. Каждый слой посыпьте перцем, солью, хмели-сунели и измельченным лавровым листом, смажьте майонезом с горчицей, разложите лук.
5. Когда выложите все мясо, полейте его соком лимона.
6. Оставьте будущий шашлык при комнатной температуре на час.
7. Затем перемешайте и уберите в холодильник на 5-7 часов.
8. Непосредственно перед жаркой мясо посыпьте солью.
Приятного аппетита!
Лето – лучшее время для шашлыков! Однако большинство любителей отдыха на природе маринуют мясо по старинке, с помощью...
Лето манит нас за собой: походы в бары и кафе заменили пикники и барбекю на свежем воздухе. В нашей статье ты найдешь...
Отправившись на пикник, приготовьте оригинальное блюдо на костре.
Собрались на природу? В дополнение к традиционному шашлыку приготовьте вкусные шампиньоны.