3784
3784
подготовка:
10 минутприготовление:
45 минутитоговое время:
55 минутколичество порций:
6Щи традиционно считаются осенним блюдом, но их можно превратить и в отличный весенний суп.
Все, что вам для этого понадобится, – это заменить капусту зеленью щавеля. Блюдо сразу же приобретет кисловатый свежей вкус. Кроме того, щавель сделает щи невероятно полезными, ведь он богат витамином С, железом, лютеином и органическими кислотами.
1. Сварите бульон из кусочка свинины или курицы, добавив мелко нарезанные лук и морковь.
2. Когда бульон будет почти готов, добавьте в него нарезанный кубиками картофель. Посолите, положите в бульон перец, лавровый лист.
3. Последним добавьте щавель. Количество – произвольное, в зависимости от того, хотите вы щи погуще или пожиже. Варите еще 5-7 минут.
4. Достаньте мясо из супа, нарежьте на небольшие кусочки или разделите на волокна руками, положите назад в щи.
5. Разлейте щи в тарелки, заправьте сметаной, измельченной зеленью укропа, лука.
Щи из щавеля также варят в виде холодника без мяса. В воду положите нарезанные картофель и лук, варите до готовности. Щавель промойте, дайте ему стечь, нарежьте полосками. Опустите в овощной бульон, посолите, доведите до кипения и выключите. При подаче на стол добавьте рубленые яйца, зелень, сметану.
Приятного аппетита!
На рынках и в магазинах уже появляется первая свежая зелень. Давайте разберемся, зачем и в каких количествах ее нужно есть.
Свежая зелень – это не только вкусно и полезно, но и красиво. У нас есть несколько идей хранения трав, которые придутся по...
Ваш ребенок стал вялым и грустным? Возможно, после зимы организм чада соскучился по витаминам. Значит пора включать в его...
Весной хочется легкой и свежей еды, в которой много зелени и витаминов. Приготовьте овощной салат по нашему рецепту.