• Актуальное
  • Новое

Ризотто с курицей и кукурузой

Анна Крачек | 18.03.2015 | eye 717
Анна Крачек 18.03.2015 eye 717
ризотто с курицей и кукурузой
  • подготовка:

    20 минут
  • приготовление:

    40 минут
  • итоговое время:

    60 минут
  • количество порций:

    4

Перенеситесь в теплую Италию, приготовив аппетитное ризотто.

Ризотто – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Существует масса его разновидностей: с мясом и рыбой, морепродуктами и грибами, овощами и даже фруктами. Ризотто несложно в приготовлении и обладает многогранным чарующим вкусом.

Оптимальными сортами риса для этого блюда считаются «Карнаролли», «Арборио» и «Марателли». Они не развариваются в кашу, так как сохраняют свою оболочку во время приготовления. Рис этих сортов стоит немного дороже обычного, но результат этого заслуживает.

Ингредиенты:

  • 30 мл оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 400 граммов куриного филе
  • 1 средний сладкий перец
  • 350 граммов риса
  • 200 мл белого полусухого вина
  • 200 граммов консервированной кукурузы
  • 1,2 л куриного бульона
  • 100 граммов твердого сыра
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/8 ч.л. шафрана
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца

Приготовление:

1. Измельчите лук и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

3. Обжарьте лук до легкой корочки, затем добавьте в сковороду курицу.

4. Когда куриное филе станет белым, добавьте измельченный сладкий перец.

5. Перемешайте все компоненты, добавьте шафран и жарьте 3-5 минут.

6. Всыпьте в сковороду рис, посолите и обжарьте в течение 2-3 минут.

7. Вливайте вино небольшими порциями, помешивая блюдо.

8. Когда вино впитается, так же постепенно влейте половину бульона, перемешайте.

9. Добавьте зерна кукурузы, перемешайте, влейте оставшийся бульон маленькими порциями.

10. Оставьте блюдо вариться на небольшом огне 20-25 минут. Не накрывайте сковороду крышкой.

11. Когда рис будет готов, поперчите блюдо и при необходимости досолите.

12. Подавайте на стол горячим, посыпав натертым сыром.

Приятного аппетита!

Читайте также

: как выбрать рис
Еда
Безошибочные методы, как выбрать вкусный рис

Рис – капризная крупа, которая при приготовлении ведет себя абсолютно по-разному. Мы научим вас правильно выбирать рис,...

: стракотто
Еда
Стракотто - вкусное праздничное блюдо для вашего стола

Любите средиземноморскую кухню? Тогда мы предлагаем вашему вниманию рецепт нежнейшего и ароматнейшего мяса, тушенного в...

: Полента
Еда
Полента в микроволновке

Полента – широко распространенное итальянское блюдо из кукурузной муки. Способ приготовления поленты очень прост и...

: панна котта с хурмой
Еда
Десерт панна-котта с хурмой

Скучаете по теплу? Десерт, который мы предлагаем приготовить, напомнит вам о лете, море и солнечной Италии.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.