• Актуальное
  • Новое

Как обойтись на кухне без весов? (+ Мерная таблица и рецепт)

Вероника Девина | 18.01.2016 | eye 9823
Вероника Девина 18.01.2016 eye 9823
Женщина на кухне

У вас нет кухонных весов? Не беда! Положенное количество продуктов можно отмерить с помощью граненого стакана или ложек.

Во многих рецептах количество крупы, сахара, муки и других продуктов указано в граммах. Тогда отмерить, к примеру, 180 граммов кажется непосильной задачей, если на кухне нет специальных весов. И что теперь, отказаться от приготовления такой аппетитной творожной запеканки?

Вовсе нет! Вам нам помощь придут чайная и столовая ложки и старый добрый граненый стакан.

Принимаясь готовить по новому рецепту, посмотрите, сколько граммов в ложках и подсчитайте необходимое количество определенного продукта.

Сколько граммов в чайной ложке?

В одной чайной ложке содержится 5 г какой-либо жидкости (воды, молока, уксуса). С сыпучими продуктами немного сложнее: их вес неодинаковый.

Ложки с продуктами на кухонном столе

Так, в чайной ложке без горки – 5 г сахара, 7 г соли, 4 г муки, 2 г сухой лекарственной травы, 4 г манной крупы, 5 г гречки, 4 г овсяных хлопьев, 7 г риса, 5 г молотого кофе.

Сколько граммов в столовой ложке?

Стандартная столовая ложка вмещает 18 г жидкого вещества, 25 г соли, 20 г сахара, 10 г муки, 15 г риса, 10 г молотых орехов, 5 г высушенной травы, 25 г какао-порошка, 20 г манки.

Если в рецепте указано количество продуктов в столовых ложках, то обычно имеется в виду ложка с горкой.

Вес продуктов в стакане

Во время приготовления какого-либо блюда ложками обычно измеряется сахар, соль, какао и другие продукты, которые используются в небольшом количестве. А сыпучие вещества и жидкости удобнее отмерять при помощи стакана.

Граненый стакан с водой

При этом следует учесть, что сейчас продается посуда различного объема, и стакан стакану рознь. Поэтому отмерять необходимое количество продуктов лучше граненым стаканом, который всегда имеет объем 200 мл (до риски) и 250 мл (до краев).

1 мл = 1 г

Мерная таблица продуктов в 1 граненом стакане

Продукт Стакан до риски Стакан до краев
Арахис 140 175
Варенье 270 330
Вода 200 250
Горох 174 220
Гречневая крупа 170 210
Грецкие орехи 130 165
Изюм 140 175
Йогурт 200 250
Какао-порошок 130 160
Кедровые орехи 110 140
Кефир 200 250
Кофе 80 100
Крахмал 130 160
Кукурузная крупа 145 180
Макароны 190 230
Масло растительное 190 240
Масло сливочное (топленое) 190 240
Мед 165-330* 325-415
Миндаль 130 160
Молоко сгущенное 250 330
Молоко цельное 200 250
Мука (пшеничная, кукурузная, ржаная) 130 160
Овес цельный 135 170
Овсяные хлопья «Геркулес» 70 90
Перловая крупа 185 230
Пшеничная крупа 145 180
Рисовая крупа 185 230
Сахар-песок 180 210
Сливки 200 250
Сметана 200 250
Сок 200 250
Соль 250 320
Томатный соус 180 220
Уксус 200 250
Фасоль 185 230
Фундук 130 160
Чернослив 160 200
Чечевица 170 210
Ягоды (свежие) 110-160 140-200
Ячневая крупа 154 180

*Вес зависит от консистенции меда. Как правило, жидкий мед весит больше.

Помните, что после варки или жарки вес продуктов изменяется. В таблице приведены значения для сухих сыпучих веществ, не подверженных термической обработке и утрамбовке.

Муку и крахмал следует не зачерпывать стаканом, а класть в него столовой ложкой. Иначе в посуде могут образоваться незаполненные места, а это значит, что количество будет отмерено неверно.

Муку необходимо просеивать уже после того, как вы отмерите ее нужное количество. Дело в том, что в просеянном виде у нее меньшая плотность, значит, она будет занимать больший объем.

1 граненый стакан, наполненный до краев, вмещает примерно 11 столовых ложек крупы и 10 столовых ложек соли либо сахара.

Кроме того, во время приготовления блюд без использования кухонных весов учтите, при какой влажности хранятся продукты. Так, чем влажность выше, тем тяжелее продукт. В первую очередь это касается круп и свежих фруктов и овощей.

Средний вес овощей и фруктов в граммах

При отсутствии весов весьма пригодится знать примерный вес овощей и фруктов при среднем размере. Например, клубень картофеля, морковь, помидор, огурец и яблоко весят около 100 г, репчатый лук – 110, перец 100-140, чеснок – 60, кочан белой капусты – 1500 г, ананас – 1200, апельсин – 170, банан – 140, грейпфрут – 300, киви – 85, лимон – 120.

Читая статью о еде, вы наверняка захотели применить полученную из нее полезную информацию на практике. И, конечно же, приготовить что-нибудь вкусное. Мы предлагаем несложный рецепт осеннего пирога, которым вы можете порадовать гостей после тяжелого трудового дня.

Осенний пирог

Осенний пирог

Ингредиенты:

  • 140 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 100 грецких орехов
  • 125 г молока
  • 3 ст.л. кипяченой воды
  • 1∕2 ч.л. соды
  • 2 средних яблока
  • 150 г чернослива
  • 1 ст.л. сахара

1. Подготовьте продукты для начинки. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Мелко порубите ножом орехи, яблоки разрежьте дольками.

2. Размягчите масло и перемешайте его с сахаром. В полученную смесь добавьте яйца, соду, муку, кипяченую воду.

3. В тесто всыпьте 1∕2 часть орехов, перемешайте и выложите в форму для выпечки, застеленную фольгой или бумагой.

4. Сверху посыпьте пирог оставшимися орехами и черносливом, а по краям разложите дольки яблок. Затем посыпьте сахаром и выпекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте также

ssuaphoto: лайфхаки для дома
Идеи
25 кухонных лайфхаков, которые облегчат вашу жизнь

Берите на вооружение эти простые лайфхаки для дома, которые сэкономят вам время и деньги.

: Кухонная утварь
Дом
Кухонные принадлежности – как правильно выбрать?

Среди кухонных аксессуаров есть предметы, которые настолько привычны, что мы их не замечаем. Но они незаменимы в...

ru.depositphotos.com/vetkit: Женщина на кухне
Дом
7 лайфхаков, которые облегчат работу на кухне

Вас нередко утомляет процесс создания кулинарных шедевров? Эти маленькие хитрости значительно облегчат вам жизнь и ускорят...

ru.depositphotos.com / Di-Studio: мужчина готовит
Отношения
Муж на кухне – неожиданные кулинарные метаморфозы

Раньше муж заходил на кухню, чтобы совершить «набег» на холодильник и утолить голод. Но в один прекрасный момент все...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

ru.depositphotos.com/olinchuk: Чихуахуа на поводке

Выбираем лучший ошейник и поводок для собаки

Виктория Солуп

Хотите узнать, какая амуниция для собак подойдет именно вашему любимцу? Я расскажу, как правильно выбрать ошейник и поводок, чтобы и вы, и четвероногий друг чувствовали себя комфортно.

Dmitry Kalinovsky/ru.depositphotos.com: Причины завести собаку

5 главных причин завести собаку

Виктория Солуп

Вы все еще не уверены, стоит ли заводить собаку? Наши весомые аргументы развеют любые сомнения!

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.