• Актуальное
  • Новое

Цитрусы – заряжаемся витаминами зимой

Наталья Залесская | 16.10.2014 | eye 180
Наталья Залесская 16.10.2014 eye 180
Цитрусы - заряжаемся витаминами зимой

Есть вкусные фрукты и одновременно защищаться от болезней? Такое возможно, если речь идет о цитрусовых!

Сейчас купить цитрусовые можно практически круглый год, а мы, как в детстве, привыкли считать, что это – исключительно зимние фрукты. И правильно привыкли! Ведь зимой, когда так не хватает солнца, именно цитрусы способны зарядить нас бодростью.

Польза цитрусов

Запутаться в многообразии видов и сортов цитрусовых – дело нехитрое: уж слишком их много! Но объединяет все это большое семейство тот факт, что любой цитрус содержит целый комплекс витаминов (особенно витамин С), минералов, благодаря высокому содержанию лимонной кислоты не накапливает нитраты и нитриты, к тому же это достаточно диетический продукт.

Да и лечебные свойства этих фруктов никто не отменял: тот же апельсин, если верить древним целителям, способен избавить аж от 332 проблем – от гипертонии и атеросклероза до похмелья и целлюлита.

А вспомните знаменитые народные средства для поднятия иммунитета, в состав которых обязательно входит лимон: с чесноком, медом, орехами или сухофруктами – это уже не так важно, но без кислого компонента такие лекарства никак не обходятся.

Как правильно выбрать цитрусы?

Выбирая цитрусы, обязательно обращайте внимание на их размер и вес. Например, слишком маленький мандарин будет менее сочным и со множеством косточек.

Большой, но легкий апельсин тоже не порадует сочностью и насыщенностью вкуса. Идеальный фрукт должен быть достаточно большим и тяжелым.

Цитрусы

Цитрусы

Кожура тоже в некоторой степени позволит сделать правильный выбор: на ней не должно быть подгнивших или помятых отметин, равно как и своеобразных «оспин» (коричневых точек), которые часто свидетельствуют о том, что плод подмерз. У хорошего цитруса гладкая, блестящая кожура.

В то же время не выбирайте слишком «лакированный» фрукт – велика вероятность, что его покрыли специальным составом из консервантов для более длительного хранения.

Как хранить цитрусы?

Не секрет, что в наши широты цитрусы часто привозят недозревшими. В принципе, это не так уж страшно: фрукт вполне может дозреть и у вас дома, а потому хранить
его можно весьма долго. Лучшее место для этого – нижняя камера холодильника.

Если планируете хранить свое сокровище больше 3-5 дней, заверните его в полиэтиленовый пакет.

Для нарезанных фруктов тоже существуют свои правила. Если апельсин или грейпфрут не стоит хранить в разрезанном виде больше суток даже в холодильнике, то лимон способен вполне благополучно пролежать несколько дней, если положить его срезом на блюдце, посыпанное сахаром или сбрызнутое уксусом.

Применение цитрусов в кулинарии

Конечно же, цитрусы великолепны сами по себе: сладкие или кислые – любой фрукт, безусловно, найдет своего ценителя. Но было бы несправедливо обделить их кулинарным вниманием, потому как из апельсинов и мандаринов, лимонов и грейпфрутов можно приготовить массу блюд.

Прежде всего это, конечно же, сладости: варенье, желе, десерты. Кроме того, они отлично проявляют себя в выпечке, придавая пирогам, печенью, кексам и даже куличам неповторимый аромат и вкус.

Цитрусы - это источник витаминов зимой

Цитрусы - это источник витаминов зимой

Однако цитрусы настолько универсальны, что могут отлично сочетаться и с мясом, птицей, рыбой.

С ними можно готовить салаты, причем не только фруктовые, каши (рис с апельсином – великолепное сочетание), а также настаивать на них спиртные напитки.

Читайте также

: Готовим запекнку с брокколи в пароварке
Еда
Запеканка с брокколи в пароварке

Приготовьте сытное, полезное и вкусное блюдо всего за полчаса.

: Продукты для красоты
Красота
Лучшие осенние продукты для красоты

Маски из облепихи, клюквы и других осенних продуктов напитают кожу витаминами и подготовят к холодам.

: Продукты для щитовидки
Здоровье
Продукты, полезные для щитовидки

Из-за проблем со щитовидкой в организме человека нарушаются обменные процессы, ухудшается аппетит, наваливается усталость....

: Витамины
Здоровье
Вся правда о витаминах

Безусловно ли полезны витамины и кому нужно их принимать? Ответы найдете в нашей статье.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

belriem.org: женщина пьет чай

Худеем с помощью трав

Анна Крачек

А вы знали, что с помощью растений можно не только вылечиться, но и избавиться от лишних килограммов?

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.