• Актуальное
  • Новое

Первый суп нового года

Елена Звягинцева | 1.01.2016 | eye 253
Елена Звягинцева 1.01.2016 eye 253
Суп
  • подготовка:

    10 минут
  • приготовление:

    50 минут
  • итоговое время:

    1 час

Я очень люблю утро первого января. И ничего, что начинается оно ближе к обеду и кухня завалена посудой, оставшейся после застолья. В этот чудесный день я готовлю для своих любимых гостей специальное угощение – вкусный и сытный суп.

Этот суп мой муж называет «антипохмельным», дочка – «первым в новом году», а гости – «фирменным». Скажу больше, многие друзья специально приходят в наш дом утром первого января, чтобы «полечиться» после обильного пиршества с помощью супчика.

Еще этот суп хорош тем, что он точно не введет вас в растрату, ведь готовить его нужно практически из того, что остается после праздника, – получается этакий суп «из топора».

Я обычно покупаю к Новому году рыбу посолиднее – горбушу, лосось, семгу, форель. Готовлю из нее праздничные блюда, а остатки отправляю в холодильник. Их черед приходит как раз в первый день нового года.

Вкусный суп на рыбном бульоне

Вкусный суп на рыбном бульоне

Вам понадобится:

3 л воды;
остатки рыбы (голова, хвост, хребет и пр.);
4 картофелины;
морковь;
луковица;
перец горошком;
лавровый лист, соль, пряности – по вкусу;
зелень – по желанию.

1. Из рыбных остатков я готовлю бульон: заливаю их водой, добавляю перец, соль, лавровый лист, пряности и варю 20-30 минут после закипания.

2. Затем достаю рыбные остатки, а в бульон добавляю сначала нарезанную картошку, а чуть позже – морковь и лук (кстати, будет вкуснее, если его предварительно слегка обжарить).

3. Бульон с овощами варю до готовности, посыпаю зеленью.

На рыбных хребтах и голове порой остается мясо, которое можно добавить в суп за несколько минут до готовности, – с ним блюдо будет только вкуснее и сытнее.

Читайте также

Алексей Лысенко / Фотобанк Лори:
Тренды
9 новогодних коктейлей для худеющих

Самый лучший способ праздновать Рождество, Новый год и не поправляться – это пить вкусные, праздничные малокалорийные...

: Идеальный бульон - советы от шеф-повара
Идеи
Идеальный бульон – советы от шеф-повара

Как приготовить бульон, чтобы он получился вкусным? Это достаточно просто, если придерживаться нескольких простых правил...

: Что лучше есть зимой?
Здоровье
Что лучше есть зимой?

Как правильно питаться зимой, советует врач-гастроэнтеролог Владимир Стародубцов.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.