• Актуальное
  • Новое

Домашняя кабачковая икра – лучшая заготовка на зиму

Людмила Бурцева | 6.10.2015 | eye 463
Людмила Бурцева 6.10.2015 eye 463
домашняя кабачковая икра
  • подготовка:

    30 минут
  • приготовление:

    2 часа 30 минут
  • итоговое время:

    3 часа

Готовим нежную и ароматную кабачковую икру.

Икра из кабачков – универсальное блюдо. Ее употребляют в качестве салата или закуски, используют для приготовления бутербродов и начинки для пирогов. В любом случае получается невероятно вкусно!

К тому же кабачковая икра еще и очень полезна. Овощи, входящие в ее состав, обеспечивают организм витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.

Ингредиенты:

  • 3 килограмма кабачков
  • 10 средних морковок
  • 5-6 средних луковиц
  • 1 стакан сахара
  • 150 мл 9%-ного уксуса
  • небольшая головка чеснока
  • 6-8 ст.л. растительного масла
  • 1 стакан томатного сока (лучше домашнего, свежевыжатого)
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 2 ст. л. соли

Приготовление:

1. Кабачки очистите, нарежьте кубиками.

2. Морковь и лук очистите.

3. Морковь натрите на крупной терке.

4. Лук измельчите.

5. Кабачки, морковь, лук выложите в кастрюлю или таз, добавьте сахар, томатный сок, масло, соль и перец.

6. После закипания тушите 2,5 часа.

7. За 15 минут до готовности добавьте уксус и очищенные зубчики чеснока.

8. Блендером сделайте из икры пюре и прокипятите 5-7 минут.

9. Разлейте в стерилизованные банки, закатайте.

Приятного аппетита!

Читайте также

oppps.ru: аджика по-армянски
Еда
Сладко-острая аджика по-армянски

Приготовьте традиционный армянский соус, который подходит практически к любым блюдам.

koolinar.ru: грибная солянка
Еда
Грибная солянка - вкусная и полезная заготовка на зиму

Вкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.

ru.depositphotos.com/olenka-2008: женщина делает заготовки на зиму
Быстро + Вкусно
Основные правила консервирования

Что лучше использовать при консервировании: яблочный или столовый уксус? А может, лимонный сок? Как делать закатки, чтобы...

ru.depositphotos.com/ mikitiger: компот из кабачков и алычи
Быстро + Вкусно
Компот из кабачков на зиму с фруктовым вкусом – 5 рецептов

Когда я была маленькой, мама часто ставила компоты на зиму, в том числе из кабачков. Я до сих пор помню, что они по вкусу...

comments powered by HyperComments

Популярные статьи

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.

Copyright © ООО «Издательский дом «Толока». Все права защищены.