• Актуальное
  • Новое

Сладко-острая аджика по-армянски

Елена Свиридова | 15.09.2015 | eye 1114
Елена Свиридова 15.09.2015 eye 1114
аджика по-армянски
  • подготовка:

    20 минут
  • приготовление:

    50 минут
  • итоговое время:

    1 час 10 минут

Приготовьте традиционный армянский соус, который подходит практически к любым блюдам.

Это рецепт моей мамы — проверенный и всеми любимый. Готовлю аджику каждый год, причем в большом количестве, так как она заменяет мне томатную пасту: добавляю ее во все блюда, где нужен этот ингредиент.

Сразу предупреждаю: руки при приготовлении этой заготовки будут гореть, поэтому советую работать в перчатках.

Ингредиенты:

  • 5 кг очищенного от семян сладкого перца
  • 2,5 кг красных спелых помидоров
  • 2 больших пучка петрушки
  • 0,5 кг острого перца
  • 2 ст.л. молотого кориандра
  • соль – по вкусу

Приготовление:

1. Сладкий и острый перец и помидоры разрежьте пополам, пропустите через мясорубку.

2. Чеснок очистите, отдельно пропустите через мясорубку с петрушкой.

3. Полученную массу из овощей положите в большую кастрюлю, варите 40 минут, постоянно помешивая.

4. За 10 минут до готовности добавьте смесь чеснока и петрушки, кориандр, соль.

Чеснок в шелухе всегда заливаю водой: тогда его легче очистить. Если хотите, чтобы аджика получилась менее острой, очистите от семян острый перец.

Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/Rawlik: аджика
Быстро + Вкусно
Домашняя аджика преобразит вкус любого блюда

Вкус даже самого простого овощного салата можно значительно улучшить, если заправить его домашней аджикой. «Дамский...

koolinar.ru: грибная солянка
Еда
Грибная солянка - вкусная и полезная заготовка на зиму

Вкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.

depositphotos/ Shebeko: маринованная закуска
Быстро + Вкусно
Как приготовить любимые маринады и закуски в короткий срок?

Сегодня мы вам представим несколько рецептов, как быстро сделать консервированные заготовки без стерилизации и закатки...

wclub.ru: вяленые помидоры
Еда
Вяленые помидоры на зиму в микроволновке

Отличная заготовка на зиму, напоминающая о теплых летних деньках.

comments powered by HyperComments

Популярные статьи

Сегодня читают

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

ru.depositphotos.com/OlegDoroshenko: Фаршированный карп
Еда
Сочная фаршированная рыба – простое в приготовлении блюдо

Я обожаю готовить и хочу поделиться с вами моим любимым рецептом очень вкусного фаршированного карпа.

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.

Copyright © ООО «Издательский дом «Толока». Все права защищены.