• Актуальное
  • Новое

Грибная солянка - вкусная и полезная заготовка на зиму

Екатерина Скороходова | 1.09.2015 | eye 968
Екатерина Скороходова 1.09.2015 eye 968
грибная солянка
  • подготовка:

    1 час
  • приготовление:

    1,5 часа
  • итоговое время:

    2,5 часа

Вкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.

Солянка с грибами подкупает не только своим отменным вкусом, но и разнообразием блюд, которые можно из нее приготовить. Она хороша в качестве основы для овощного рагу, супа, начинки для пирога.

А что может быть лучше, чем открыть баночку солянки, когда внезапно нагрянут гости? Не пропустите момент, пока грибной сезон в самом разгаре, и запаситесь этим блюдом на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 килограмма грибов
  • 3 килограмма белокочанной капусты
  • 1 килограмм моркови
  • 1 килограмм репчатого лука
  • 0,5 литра томатной пасты
  • 5 ст.л. соли
  • 5 ст.л. сахара
  • 150 мл столового уксуса (9%)
  • 0,5 литра подсолнечного масла

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

2. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кусочки.

3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

4. Грибы отварите в подсоленной воде, нарежьте кусочками.

5. Овощи обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

6. Смешайте овощи и грибы. Добавьте к ним сахар, соль, подсолнечное масло, томатную пасту и перемешайте.

7. Полученную массу поставьте на маленький огонь и тушите 1,5 часа после закипания.

8. Перед окончанием добавьте столовый уксус.

9. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам, затем простерилизуйте их еще 40 минут в кипящей воде, закатайте.

10. Переверните банки и дайте им остыть.

11. Храните в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/ahundov : банки с овощами
Быстро + Вкусно
Домашние соленья: быть или не быть?

В последние годы не утихают споры о пользе и вреде домашних солений. «Дамский эксперт» узнал, так ли опасны заготовки на...

ru.depositphotos.com/olenka-2008: женщина делает заготовки на зиму
Быстро + Вкусно
Основные правила консервирования

Что лучше использовать при консервировании: яблочный или столовый уксус? А может, лимонный сок? Как делать закатки, чтобы...

ru.depositphotos.com/RAKURS: Заготовки
Дом
4 проверенных способа стерилизации банок для закаток

В статье мы расскажем, как правильно стерилизовать банки, чтобы закатки долго хранились.

ru.depositphotos.com/ ChamilleWhite: закатка помидор
Быстро + Вкусно
Помидоры твердые и мягкие – 2 рецепта закаток на зиму

Сейчас как раз такая пора, когда многие хозяйки активно закатывают помидоры на зиму, тем более что их рецепты не...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.