Домашние эклеры с масляным кремом
Елена Павлова | 15.08.2015 | 3982-
подготовка:
30 минут -
приготовление:
60 минут -
итоговое время:
1 час 30 минут -
количество порций:
8
Найти вкусные свежие эклеры в магазине бывает непросто. Почему бы не научиться выпекать их дома?
Эклеры – это пирожные из заварного теста, которые могут быть как легким десертом, так и холодной закуской. Все зависит от того, какую начинку вы положите в воздушное тесто.
Мы предлагаем приготовить традиционные сладкие эклеры с масляным кремом. Но при желании вы можете заменить начинку мясным паштетом, салатом или чем-то другим по своему вкусу.
Ингредиенты:
Для теста:
- 0,5 стакана воды
- 0,5 стакана молока
- 1 стакан с верхом пшеничной муки
- 100 граммов сливочного масла
- 4 некрупных яйца
- 0,5 ч.л. соли
Для крема:
- 200 граммов сливочного масла
- 10 ст.л. сгущенного молока
Приготовление:
1. Смешайте и вскипятите воду с молоком, добавьте масло, соль, доведите до кипения.
2. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и варите 3 минуты.
3. Остудите массу.
4. Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая тесто, – это даст правильный подъем его при выпечке.
5. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом.
6. С помощью кулинарного шприца или мешка выложите тесто в виде трубочек.
7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50 минут.
8. Духовку во время выпечки не открывайте!
9. Для крема миксером взбейте добела масло.
10. Не переставая взбивать, добавьте сгущенку.
11. Готовые пирожные наполните кремом кондитерским шприцем. Также можно разрезать их пополам и выложить начинку чайной ложкой.
12. Сверху полейте растопленным шоколадом.
Заварное тесто быстро промокает, поэтому начинками типа взбитых сливок или творога наполняйте эклеры непосредственно перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт дня
Вишисуаз – холодный луковый суп-пюре
Андрей АзаровЭто первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
21:00 2.07.2016 | 2786Гранита – освежающий ягодный десерт
Наталья ГоровцоваЕсли привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод.
19:17 16.06.2016 | 2156Проверенный рецепт пасхального кулича
Анна КрачекПраздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.
18:00 26.05.2016 | 2306Готовим классическую творожную пасху
Виктория ЛисицкаяБез сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.
21:00 30.04.2016 | 1464Миндальный калач на Пасху
Людмила ФроловаПредлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.
21:00 29.04.2016 | 1018Летняя одежда, которую не стоит надевать в офис
Карина КузьминаСолнце, жара, духота, душа и тело просятся на море – скоро это неизбежно. Самое время продумать свой офисный летний гардероб.
28.06.2016 | 72709Раскрываем секреты выбора купальника по фигуре
Карина КузьминаКак подобрать купальник, который будет идеально сидеть на вашем типе фигуре, подчеркивая достоинства и скрывая недостатки? Мы расскажем!
24.06.2016 | 6736Футболки с надписями: снять нельзя носить?
Аделя КамаловаМожно ли носить взрослым женщинам толстовки и футболки с «прикольными» надписями или графическим принтом? Разберемся вместе!
23.06.2016 | 4310Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?
На правах рекламыХотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной текстурой.
19.11.2017 | 5904Как правильно загорать на солнце?
Анастасия Витман Анжелика КузьминаЛюбите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.
24.06.2016 | 2062Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте
Лина НаумоваДумаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.
16.06.2016 | 4277Как подготовиться к празднику Пасхи всей семьей?
Ольга ПрохорченкоПодключаем к подготовке к светлому празднику всех членов семьи.
29.04.2016 | 21564 лекарства от чувства одиночества
17.04.2016 | 24934 признака мудрой женщины
7.04.2016 | 22111Масленица – организуем незабываемую праздничную неделю
7.03.2016 | 12755 плюсов утреннего секса
29.02.2016 | 6872Топ-5 беспроигрышных подарков для мужчин на 23 февраля
16.02.2016 | 3599Как подготовить ребенка к школе после каникул?
Вера ПрохорчукПосле летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.
26.08.2016 | 2153Необычные яйца на Пасху в стиле черепашек-ниндзя
23.04.2016 | 2096Правила воспитания детей от Григория Остера
9.04.2016 | 10249 примет, по которым можно понять, что ребенок прореживает стресс
21.02.2016 | 328423 февраля в школе – праздник для юных защитников
15.02.2016 | 3037Нескучные каникулы – увлекательные зимние занятия для детей
5.01.2016 | 11227 продуктов, которые зарядят энергией
Вера ТаналинаЧувствуете, что силы вас покидают? Съешьте один из этих продуктов – взбодритесь в ту же минуту!
26.08.2016 | 42285 летних продуктов для стройности
Евгения СмирновскаяМы даем ответ на вечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
24.06.2016 | 3524Гимнастика тай-чи – восточный секрет красоты и здоровья
Анастасия ПростороваТренируем тело и разум по методике, изобретенной в Древнем Китае.
17.06.2016 | 2596Как выбрать собаку для себя?
Виктория СолупНе знаете, какую собаку завести? Мы расскажем, как сделать правильный выбор.
26.08.2016 | 2918Мастерим огородное чучело своими руками
29.06.2016 | 4416Выбираем лучший ошейник и поводок для собаки
24.06.2016 | 8255Оформляем террасу или балкон в морском стиле (фото)
24.06.2016 | 25895 главных причин завести собаку
24.06.2016 | 2512Поездка на дачу с собакой – о чем нужно помнить?
16.06.2016 | 1029Вишисуаз – холодный луковый суп-пюре
Андрей АзаровЭто первое блюдо превосходно утоляет голод и освежает в жару!
2.07.2016 | 2786Гранита – освежающий ягодный десерт
16.06.2016 | 2156Проверенный рецепт пасхального кулича
26.05.2016 | 2306Готовим классическую творожную пасху
30.04.2016 | 1464Миндальный калач на Пасху
29.04.2016 | 1018Мясная кулебяка к Пасхе
29.04.2016 | 142910 правил хорошего отдыха
Динара ТаироваЛето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.
1.07.2016 | 4480Как справляться летом с жарой в офисе?
Полина СмеховаПусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.
16.06.2016 | 922Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар
Лилия РатькоЕсли вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.
14.06.2016 | 11211