• Актуальное
  • Новое

Картофельные крокеты с сельдереем

Наталья Чаботько | 14.10.2014 | eye 541
Наталья Чаботько 14.10.2014 eye 541
Готовим картофельные крокеты

Сегодня картофельные крокеты популярны во многих странах мира, причем в каждой из них они имеют свой неповторимый рецепт, хотя впервые это блюдо появилось во Франции. Подаются они и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Давайте попробуем?

Вообще,  такой привычный картофель в нашей стране появился относительно недавно – всего лишь в начале 19 века. Интересен факт, что тогда он стремительно вытеснил репу с русских столов, но, по сути, рецептура многих блюд не поменялась. Как и репу, его стали варить, жарить, запекать, делать из него пюре. Но это, сами понимаете, получились уже совсем другие блюда.

Сегодня картофель во всем мире является универсальной пищей, из него готовится такое множество блюд, что запомнить их все нет просто никакой возможности, да и незачем. Но мы попытаемся уделить внимание некоторым из них. Итак, готовим картофельные крокеты.

Нам понадобится:

  • 2 картофелины;
  • средний корень сельдерея;
  • 2 яйца;
  • 2-3 столовые ложки муки;
  • панировочные сухари;
  • кусочек сливочного масла;
  • соль и паприка – по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Очищенный картофель и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, отварите по отдельности в подсоленной воде до готовности. Обсушите с помощью бумажного полотенца, соедините, разомните вилкой, а затем протрите через сито. Добавьте желтки и сливочное масло, посолите, посыпьте паприкой, перемешайте.

Получившуюся массу разделите на части, сформуйте небольшие шарики, слегка приплюсните. Обваляйте в муке, окуните во взбитые белки, затем запанируйте
в сухарях. Обжарьте на масле до золотистого цвета.

картофельные крокеты с сельдереем

картофельные крокеты с сельдереем

Читайте также

: Цветок из моркови
Еда
Цветок из моркови – украшаем праздничный стол

В последнее время карвинг приобретает все большую популярность. Резка по овощам и фруктам – не только увлекательное...

: Торт Наполеон
Еда
Торт Наполеон – пошаговый рецепт

Хочу поделиться своим рецептом «Наполеона»: он получается более легкий и не такой сладкий.

: Как выбрать пельмени?
Еда
Как выбрать пельмени?

Главные аргументы в пользу полуфабрикатов – быстро и удобно, однако вкус и польза – это уже другая тема. Бесспорным...

: Готовим башенки из баклажанов
Еда
Башенки из баклажанов

Любители баклажанов будут в восторге от этой вкусной и изысканной закуски. Для праздничного стола такие порционные башенки...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.