• Актуальное
  • Новое

Вареники с картофелем и грибами

Виктория Лисицкая | 6.07.2015 | eye 607
Виктория Лисицкая 6.07.2015 eye 607
вареники с картошкой и грибами
  • подготовка:

    60 минут
  • приготовление:

    15 минут
  • итоговое время:

    1 час 15 минут
  • количество порций:

    8

Готовим невероятно вкусное и сытное традиционное славянское блюдо.

Родиной вареников считается Украина: именно там начали впервые запечатывать начинку в тесто и затем варить. В дальнейшем подобные блюда появились на территории многих славянских и восточных стран. Хинкали, манты, пельмени – все это разновидности вареников.

Блюдо подкупает многих хозяек простотой приготовления, большим разнообразием начинок, неповторимым вкусом. Почему бы и вам не приготовить отменные вареники по нашему рецепту?

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан горячей воды
  • 2 ст.л. сметаны (жирностью 20-26%)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 0,5 ч.л. соли

Для начинки:

  • 500 граммов картофеля
  • 300 граммов грибов
  • зелень
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто, и просейте в нее муку.

2. К муке добавьте соль, сметану, сливочное масло и горячую воду, замесите тесто.

3. Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и выложите на нее тесто.

4. Месите тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.

6.  Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде, затем очистите и превратите в пюре.

7. Грибы нарежьте на мелкие кусочки, обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Нашинкуйте зелень.

8. Смешайте в миске картофель, грибы и зелень, посолите и поперчите по вкусу.

9. Тесто раскатайте до толщины 3-5 миллиметров, при помощи стакана вырежьте из него кружочки.

10. В центр каждого кружочка положите начинку.

11. Края теста смочите водой и защипните пальцами. Проверьте, чтобы по краю вареника не было отверстий.

12. Закипятите кастрюли воды, добавив в нее соль, лавровый лист, зелень и горошины черного перца.

13. Отварите в этой воде вареники до готовности (примерно 10 минут после всплытия).

14. Вареники подавайте на стол с жареным луком, сметаной или соусом.

Приятного аппетита!

Читайте также

depositphotos/: ленивые вареники с клюквой
Быстро + Вкусно
«Ленивые» блюда: голубцы, вареники, пельмени

У меня часто возникает желание приготовить сложное блюдо, но как подумаю, сколько для этого придется потратить времени,...

ru.depositphotos.com/ olgapavlova87: пельмени
Быстро + Вкусно
Лепим домашние вареники!

Каждая хозяйка готовит их по-своему. Успех вареников и пельменей наполовину зависит от удачно приготовленного теста....

wclub.ru: рыбные пельмени
Еда
Рыбные пельмени по-азиатски

Предлагаем вашему вниманию рецепт экзотического, но простого в приготовлении блюда.

zukerka:
Быстро + Вкусно
Изысканные блюда с грибами

Грибы – частые гости на нашем столе. Новые и необычные рецепты блюд из грибов порадуют тех, кто любит вкусно и плотно поесть.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.