• Актуальное
  • Новое

Гаспачо – суп, который не нужно варить

Алина Середина | 26.06.2015 | eye 1606
Алина Середина 26.06.2015 eye 1606
суп гаспачо
  • подготовка:

    30 минут
  • приготовление:

    5 минут
  • итоговое время:

    35 минут
  • количество порций:

    4

Приготовьте холодный овощной холодный суп по рецепту из жаркой Испании.

Гаспачо – одно из самых популярных первых блюд в Испании, а также других средиземноморских странах. Он обладает нежным вкусом, прекрасно освежает и к тому же быстро утоляет голод.
Овощи, входящие в состав супа, не подвергаются тепловой обработке, что позволяет сохранить в них все витамины и минералы. А оливковое масло, в свою очередь, обеспечивает организм полезными жирными кислотами.

Приготовление супа не отнимает много времени, поэтому  гаспачо – прекрасная идея для летнего обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 6-8 спелых помидоров или 800 граммов консервированных
  • сладкий перец
  • 1/4 красной луковицы
  • зубчик чеснока
  • 1-2 огурца
  • 4-6 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. винного уксуса (лучше всего хересного)
  • соль, черный молотый перец – по вкусу
  • свежий огурец и сладкий перец – для подачи

Приготовление:

1. Перец опалите со всех сторон на открытом огне до почернения кожицы, положите в пакет, через 15 минут очистите.

2. Сложите в чашу блендера крупно нарезанный лук, очищенные от кожицы помидоры и перец, чеснок, влейте масло, уксус, посолите, поперчите, взбейте до однородной массы.

3. Поставьте в холодильник, чтобы суп охладился.

4. Разлейте в тарелки, в каждую добавьте по 1 ст.л. нарезанных мелкими кубиками огурцов и сладкого перца, полейте маслом.

5. Подавайте на стол с гренками из черного или белого хлеба.

Гаспачо обязательно нужно подавать охлажденным. Вот хорошая альтернатива холодильнику: всыпать прямо в тарелку с супом горсть небольших кубиков льда и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Читайте также

wclub.ru: окрошка
Еда
Окрошка – царица летнего стола

Готовим идеальное первое блюдо для жарких деньков.

ru.depositphotos.com/amberto4ka: холодный суп
Быстро + Вкусно
4 вкуснейших холодных супа (+ фото)

В теплое время года совсем не хочется тяжелой и сытной пищи. А это значит, что самое время баловать своих близких легкими...

wclub.ru: холодник на кефире
Еда
Вкусный холодник с крабовыми палочками

Готовим необычный холодник.

wclub.ru: холодный суп с редисом
Еда
Холодный суп с редисом и сельдереем

Вкусный и полезный рецепт летнего первого блюда.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.