2225
2225
подготовка:
1 часприготовление:
50 минутитоговое время:
1 час 50 минут + время на застываниеколичество порций:
4Хотите приготовить что-то очень необычное и вкусное? Воспользуйтесь нашим рецептом.
Заливная рыба, как и фаршированная щука – частые гости на многих праздничных столах. Но почему бы не объединить эти два блюда? Вот увидите, все гости будут удивленно восклицать: «Какая прелесть эта ваша заливная рыба!»
Для украшения:
1. Очистите и выпотрошите щуку таким образом, чтобы не повредить ей кожу. Удалите голову.
2. Снимите кожу, как чулок, в направлении от головы к хвосту.
3. Аккуратно отделите мясо от костей.
4. Замочите белый хлеб в молоке.
5. Нарежьте лук на мелкие кусочки, морковь натрите на мелкой терке, обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
6. Измельчите зелень.
7. Пропустите через мясорубку мясо, жареные лук и морковь, сливочное масло и хлеб.
8. Тщательно перемешайте полученную массу, добавьте в нее рис, яйца и зелень, посолите и поперчите по вкусу.
9. Наполните смесью кожу, положите рыбу на противень с водой, выпекайте в духовке 50 минут.
10. Удалите жабры с головы щуки и сварите на ней бульон, затем процедите его и добавьте желатин. Размешайте до полного растворения.
11. Готовую щуку положите на блюдо, залейте бульоном и поставьте в холодильник до застывания.
12. Украсьте блюдо дольками лимона, кружочками вареной моркови, ягодами калины или клюквы, яйцом, майонезом.
Приятного аппетита!
Запеченный лосось – не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое должна приготовить каждая хозяйка.
На природе можно приготовить не только традиционные шашлыки, но и очень вкусную рыбу-гриль.
Предлагаем приготовить вкусное, изысканное блюдо из рыбы по нашему рецепту.
Если вы соскучились за зиму по свежей зелени, вырастите любисток и приготовьте с ним удивительно вкусное блюдо из рыбы.