• Актуальное
  • Новое

Скумбрия домашнего соления со льдом

Кристина Савицкая | 2.05.2015 | eye 7858
Кристина Савицкая 2.05.2015 eye 7858
скумбрия домашнего посола
  • подготовка:

    10 минут
  • приготовление:

    10 минут
  • итоговое время:

    20 минут + 12 часов на засолку
  • количество порций:

    2

Давайте научимся засаливать скумбрию и подавать ее в качестве холодной закуски.

Рыба, которая засолена в домашних условиях, всегда более нежная и приятная на вкус, чем купленная в магазине. Только вы сами можете подобрать оптимальное количество соли и специй, чтобы блюдо пришлось по вкусу вам и вашей семье.

Не стоит опасаться есть рыбу, которая не прошла термическую обработку. Соль и специи, которые используются при приготовлении, уничтожат вредные микроорганизмы, которые могли быть в рыбе.

Ингредиенты:

  • 2 тушки скумбрии
  • сок 1/2 лимона
  • крупная соль
  • готовые пряности для рыбы
  • молотый душистый перец
  • чеснок

Приготовление:

1. Рыбу потрошим, удаляем головы, промываем, обсушиваем. Удаляем хребет так, чтобы каждую тушку можно было распластать, как «книжку».

2. Поливаем рыбу с обеих сторон лимонным соком (его можно взять и немного больше указанной нормы – на любителя), посыпаем солью, пряностями, перцем и оставляем так на ночь.

3. Если вы солите рыбу не вечером, ей нужно дать постоять при комнатной температуре 12 часов.

3. Утром мелко рубим чеснок и посыпаем им щедро каждую рыбу. Затем по одной туго сворачиваем, кладем в полиэтиленовый пакет или упаковываем в пищевую пленку и – в морозильник.

4. Когда рыба полностью замерзнет, достаем, даем чуть оттаять, нарезаем острым ножом тонкими ломтиками и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Читайте также

tc-omsk.ru: рыба на гриле
Еда
Готовим сочную рыбу на гриле

На природе можно приготовить не только традиционные шашлыки, но и очень вкусную рыбу-гриль.

wclub.ru: гуляш из трески
Еда
Гуляш из трески – привычное блюдо с нового ракурса

Думаете, что гуляш – это исключительно мясное блюдо? Предлагаем приготовить его из рыбы.

wclub.ru: рыба с апельсинами в белом вине
Еда
Рыба, запеченная в апельсинах и белом вине

Предлагаем приготовить вкусное, изысканное блюдо из рыбы по нашему рецепту.

wclub.ru: суп с красной рыбой
Еда
Суп с красной рыбой

Первые блюда полезны для пищеварительной системы, а рыбный суп и вовсе принесет организму двойную пользу. Приготовьте его...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.