• Актуальное
  • Новое

Готовим полезные весенние щи

Виктория Лисицкая | 27.04.2015 | eye 3765
Виктория Лисицкая 27.04.2015 eye 3765
щавелевый суп
  • подготовка:

    10 минут
  • приготовление:

    45 минут
  • итоговое время:

    55 минут
  • количество порций:

    6

Щи традиционно считаются осенним блюдом, но их можно превратить и в отличный весенний суп.

Все, что вам для этого понадобится, – это заменить капусту зеленью щавеля. Блюдо сразу же приобретет кисловатый свежей вкус. Кроме того, щавель сделает щи невероятно полезными, ведь он богат витамином С, железом, лютеином и органическими кислотами.

Ингредиенты:

  • 1,5 л мясного бульона
  • 2-3 средние картофелины
  • морковь
  • луковица
  • большой пучок щавеля
  • 3-4 лавровых листа
  • 4-5 горошин черного перца
  • соль, зелень укропа, сметана – по вкусу

Приготовление:

1. Сварите бульон из кусочка свинины или курицы, добавив мелко нарезанные лук и морковь.

2. Когда бульон будет почти готов, добавьте в него нарезанный кубиками картофель. Посолите, положите в бульон перец, лавровый лист.

3. Последним добавьте щавель. Количество – произвольное, в зависимости от того, хотите вы щи погуще или пожиже. Варите еще 5-7 минут.

4. Достаньте мясо из супа, нарежьте на небольшие кусочки или разделите на волокна руками, положите назад в щи.

5. Разлейте щи в тарелки, заправьте сметаной, измельченной зеленью укропа, лука.

Щи из щавеля также варят в виде холодника без мяса. В воду положите нарезанные картофель и лук, варите до готовности. Щавель промойте, дайте ему стечь, нарежьте полосками. Опустите в овощной бульон, посолите, доведите до кипения и выключите. При подаче на стол добавьте рубленые яйца, зелень, сметану.

Приятного аппетита!

Читайте также

novostidni.blogspot.com: зелень
Здоровье
Польза первой весенней зелени

На рынках и в магазинах уже появляется первая свежая зелень. Давайте разберемся, зачем и в каких количествах ее нужно есть.

thechalkboardmag.com: Свежая зелень
Идеи
6 красивых способов сохранить зелень свежей

Свежая зелень – это не только вкусно и полезно, но и красиво. У нас есть несколько идей хранения трав, которые придутся по...

ru.depositphotos.com /  nanka-photo: свежая зелень
Дети
Свежая зелень в рационе ребенка

Ваш ребенок стал вялым и грустным? Возможно, после зимы организм чада соскучился по витаминам. Значит пора включать в его...

natakorneeva.blogspot.com: салат с редисом
Еда
Нежный и свежий салат «Апрель»

Весной хочется легкой и свежей еды, в которой много зелени и витаминов. Приготовьте овощной салат по нашему рецепту.

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.