• Актуальное
  • Новое

Сладкий гречневик и другие секреты гречки

Анна Крачек | 12.01.2015 | eye 307
Анна Крачек 12.01.2015 eye 307
гречка
  • подготовка:

    30 минут
  • приготовление:

    60 минут
  • итоговое время:

    90 минут
  • количество порций:

    4

Мы научим вас выбирать самую вкусную гречку и правильно ее хранить. А также расскажем, как приготовить изумительный сладкий гречневик.

Гречка – одна из самых популярных круп в нашей стране. И это неудивительно, ведь она вкусна в любом виде: с маслом и молоком, с мясом и жареным луком, даже с овощами и фруктами.

Но для того чтобы блюда из гречневой крупы всегда радовали вас прекрасным вкусом, нужно научиться ее выбирать, хранить и готовить.

Как выбрать гречку?

В магазинах можно найти как минимум два вида гречки – ядрицу и продел. Первая – это целые зерна, очищенные от жестких оболочек; вторая – дробленая крупа. Большинство хозяек для своей семьи чаще покупают именно ядрицу, она ведь куда полезнее, да и вкуснее.

Зато дробленая крупа идеальна для детской каши-размазни, запеканок и оладий. Для особо ленивых продают также гречневые хлопья, которые можно даже не варить — залить кипятком и получить вязкую кашу.

Как хранить гречку?

У многих хозяек в кухонном шкафчике всегда есть стратегический запас продуктов, в число которых входит и гречка. Однако слишком долго ее хранить не следует: срок годности этой крупы – 8-12 месяцев.

Чтобы гречка не набирала влагу и посторонние запахи, сразу после того, как откроете пакет, пересыпьте ее в керамическую банку с крышкой и поставьте в темное, сухое и прохладное место.

как хранить гречку

И уж если случилась такая напасть, как жучки (хотя при правильном хранении — это редкость), не стоит просеивать или промывать крупу в надежде избавиться от вредителей: здоровье ведь важнее, а потому такую гречку нужно выбросить.

Как готовить вкусную гречневую кашу?

Сначала крупу нужно тщательно промыть, несколько раз сменив воду. После этого откиньте гречку на сито и дайте воде стечь. Прокалите крупу на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты. После этого залейте гречку водой (из расчета на 1 часть крупы – 2 части воды) и варите на большом огне до закипания. После того, как вода закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности. Когда гречка сварится, снимите кастрюлю с огня и укутайте в плед или теплое полотенце на 15 минут, чтобы каша упарилась.

Если вы хотите приготовить из крупы что-то более необычное, мы предлагаем вам рецепт сладкого гречневика. Это вкусное и полезное блюдо придется кстати как на завтрак, так и на ужин.

Сладкий гречневик

гречневик

Ингредиенты:

0,5 ст. гречневой крупы
1/3 ст. кефира
морковь
0,5 яблока
горсть чернослива
яйцо
2 ст.л. меда
щепотка молотой корицы
сливочное масло для смазывания формы
нежирная сметана
свежие или замороженные ягоды

Приготовление:

1. Отварите гречку в неполном стакане воды (когда крупа впитает жидкость, снимайте с огня). Остудите.

2. Морковь отварите, измельчите блендером в пюре или натрите на терке.

3. Чернослив и яблоко мелко нарежьте.

4. Смешайте яйцо, кефир, мед и корицу, всыпьте остывшую гречку, морковь, чернослив и яблоки, перемешайте.

5. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму, запекайте при 180 градусах 30 минут.

6. Остудите (лучше всего уберите на ночь в холодильник), а затем смажьте гречневик сметаной и украсьте ягодами.

Читайте также

: Гречневая каша в горшочке
Еда
Гречневая каша в горшочке

У вас не хватает времени на готовку полезных блюд, или вы просто ленитесь подолгу стоять у плиты, поэтому во вред своему...

http://ru.depositphotos.com/:
Кормим
Каша для младенца в вопросах и ответах

Рацион ребенка трудно представить без каши. Она быстро усваивается детским организмом. Что должна знать о кашах каждая мама?

: как выбрать рис
Еда
Безошибочные методы, как выбрать вкусный рис

Рис – капризная крупа, которая при приготовлении ведет себя абсолютно по-разному. Мы научим вас правильно выбирать рис,...

Сегодня читают

:
Красота
Какой крем для рук выбрать – питательный или увлажняющий?

Хотите, чтобы ваши руки всегда были ухоженными – не забывайте несколько раз в день пользоваться кремом с легкой и нежной...

http://www.mebel.ru/: Дизайн интерьера
Дом
Как избежать ошибок в обустройстве квартиры: советы дизайнеров

Рассказываем о 9 распространенных ошибках дизайна квартиры и как их избежать.

wclub.ru: Женские туники
Мода и стиль
5 модных фасонов туник и как их носить

Все, что вам нужно знать о модных туниках и как их носить в зависимости от особенностей фигуры.

ru.depositphotos.com/CandyBoxImages: Женщина смотрит на обручальное кольцо
Отношения
Как наладить отношения с мужем: 3 совета от психолога

В семейных отношениях неплохо учесть опыт тех, кто мудрее. Давайте прислушаемся к советам профессионального психолога,...

pinterest.com: Спальня
Дом
Выбираем идеальные цвета для спальни

Каким цветом раскрасить спальню, чтобы видеть самые сладкие и беззаботные сны?

picsfab.com: пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича

Анна Крачек

Праздничный стол невозможно представить без одного из главных пасхальных блюд – кулича. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы его испечь.

hochu.ua: творожная пасха

Готовим классическую творожную пасху

Виктория Лисицкая

Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье. Мы научим вас готовить праздничное блюдо.

findfood.ru: калач

Миндальный калач на Пасху

Людмила Фролова

Предлагаем вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с миндалем.

ru.depositphotos.com/racorn: Женщина загорает на пляже

Как правильно загорать на солнце?

Анастасия Витман Анжелика Кузьмина

Любите загорать? Мы расскажем, как получить красивую смуглую кожу без вреда для здоровья.

ru.depositphotos.com/KaniraKamali: Женщина с красивой зоной декольте

Правильный уход за кожей шеи и зоной декольте

Лина Наумова

Думаете, только за лицом необходимо тщательно ухаживать? На самом деле в большей степени возраст женщины выдают шея и зона декольте. Поэтому за этими участками нужен деликатный уход.

ru.depositphotos.com/ elenathewise: девочка читает книгу

Как подготовить ребенка к школе после каникул?

Вера Прохорчук

После летних каникул многим детям довольно сложно привыкнуть к школьным будням. Я расскажу, как подготовить ребенка к школе и мягко настроить его на учебный лад.

pinterest.com: Отпуск

10 правил хорошего отдыха

Динара Таирова

Лето: солнечное, волнующее, долгожданное. Когда, как не сейчас, пора взять отпуск и наконец-то отдохнуть от городской суеты и душного офиса! Между тем, как это ни парадоксально звучит, многие из нас разучились отдыхать.

pinterest.com: Жара в офисе

Как справляться летом с жарой в офисе?

Полина Смехова

Пусть лето еще не наступило, но солнце с каждым днем светит все ярче, температуре воздуха неумолимо повышается, в помещении становится душно. Самое время научиться справляться с жарой в офисе.

: отдых семейных пар

Хобби на двоих – идеи совместного отдыха для семейных пар

Лилия Ратько

Если вы понимаете, что большую часть времени проводите вдали от супруга, самое время вернуть в отношения романтику и свежие впечатления. Предлагаем легко осуществимые идеи совместного отдыха для семейных пар.